Тепер, коли COVID-19 поставив концепцію пандемії в центр нашого життя, Необхідно пам'ятати, що західний світ вже багато років живе в іншій пандемії - поганому харчуванні.

ясоїдна

Серед показників того, що дієта нездорова, є надлишок обробленої та ультра обробленої їжі, дисбаланс між групами харчування, зловживання соллю, цукром або насиченими жирами, дефіцит споживання клітковини, споживання алкоголю та найважливіші: переважання продуктів харчування тваринного походження.

Рекламна техніка м’ясної промисловості є однією з найпотужніших на планеті. Їм не тільки вдалося встановити низку помилкових догм серед населення, але вони навіть перетворили деякі свої продукти на основні стовпи західної їжі, незалежно від будь-якої наукової сертифікації.

Більшість ваших харчових догм є продуктом безжальної рекламної стратегії

Ви ніколи не знайдете наукового дослідження, яке пов'язує прийом салату, моркви, сочевиці або артишоку з проблемою здоров'я. Однак наукова література є переконливою, коли мова йде про прив’язку прийому м’яса (особливо червоного) до проблем зі здоров’ям: діабету, атеросклерозу, серцево-судинних захворювань або раку.

Дотримання переважно м’ясоїдної дієти не тільки шкідливо впливає на здоров’я споживача. Вони також мають їх на здоров’ї планети. Документальний фільм «Ковратство» описав це докладно і блискуче кілька років тому.

Але ми це вже знали.

Тепер до відомих шкідливих наслідків м’ясоїдної дієти додається та, яка може стати останньою краплею: ​​її взаємозв’язок із появою нових пандемій.

Усі пандемії новітньої історії походили з споживання м’яса

Ми дізналися найефективнішим можливим способом через ув'язненість і біль, що однією з головних загроз, що стоять перед людством, є хвороби тварин, які "стрибають" в людину (технічно відома як зооноз). Це просто статистичне запитання. Дикі види співіснують із штамами патогенних мікроорганізмів, проти яких вони імунізовані. Ці штами постійно мутують, так що час від часу один із цих штамів здатний приймати себе в організмі людини та продовжувати свій цикл розмноження. Чим більше контактів з дикими видами, тим більший ризик зараження.

Є дві основні причини, що виправдовують наш зростаючий контакт із дикими видами, що перебувають під загрозою, а отже, посилення пандемій зоонозного характеру: знищення природних середовищ існування, що штовхає вид до ядер людської популяції, і постійний ріст світового м’яса споживання.

Менше лісів і більше споживання м’яса, гарантія зоонозу

"іспанський грип”З 1918 року, який постраждав від 500 мільйонів людей і спричинив від 17 до 50 мільйонів смертей, був спричинений вірусом пташиний що стрибнув до свинина а звідти до людей. Нинішній грип, успадкований від нього, менш руйнівний, але все одно вбиває від 300 000 до 650 000 людей на рік.

ВІЛ Він з’явився на початку 1980-х від штамів вірусу імунодефіциту мавпи (SIV), які передавалися статевим шляхом. Вона виникла серед приматів у центральній Західній Африці і перейшла до людського виду серед торговців та м'ясоїдів Росії мавпи та шимпанзе. Вони не викликають імунодепресії у господарів, але у тварин інших видів, до яких вони стрибають.

хвороба божевільних корів вона виникла у великої рогатої худоби, що годується рештками інших істот, які спонтанно розвинули хворобу. У 1996 році він зробив стрибок до людей завдяки споживанню заражене м'ясо.

Важкий гострий респіраторний синдром (SARS-Cov1), виникла в Китаї в 2002 році, виникла в цивета або цивета кішка, м'ясоїдних ссавців з Азії, які вирощуються на фермах для споживання людиною в окремих ресторанах.

У 2009 р. грип а (свинячий грип, спричинений вірусом H1N1), виникла в свиней в Мексиці.

У випадку МЕРС (Близькосхідний респіраторний синдром коронавірусу), виявлений у Саудівській Аравії в 2012 році, передача була пов’язана з прямим або непрямим контактом з дромадери.

вірус Ебола Він спалахував з 1973 р., Але найбільш інтенсивно виник у 2014 р. У Західній Африці. Його основне водосховище ще не підтверджено, хоча найбільш вірогідним кандидатом є фруктова кажан. У Габоні його знайшли в дикі собаки що, можливо, харчуються зараженими тваринами.

Досі немає єдиної думки щодо походження COVID-19 (SARS-CoV-2). Швидше за все, вихідний штам був кажани, які заразили панголіни. Панголіни діяли б як мостиковий вид, який врешті заразив людей.

Знайдіть свою причину скорочення м’яса. У вас є кілька потужних на вибір

Отже, є вагомі причини, чому продукти харчування тваринного походження мають все меншу вагу в нашому раціоні. Оберіть причини, які ви вважаєте найбільш актуальними для вас і ваших. І пам’ятайте, що здорове харчування означає здорову планету та майбутнє для всіх.

Автор: Хосе Лієтор.

Цей запис востаннє змінено 13 квітня 2020 р