Що таке італійська кухня, що навіть паннакотта переважає над традиційними флангами?
Поділіться статтею
Італійська кухня унікальна. Він не тільки найпоширеніший у світі, але й його страви нав'язують місцевим жителям, навіть маючи подібні чесноти.
Наприклад, панна-котта набирає популярності паралельно із зростаючою занедбаністю традиційного флангу. Це простий десерт. Його інгредієнти, як правило, вершки та/або молоко, цукор, желатин і часто ванільна есенція. Суміш желатину і вершків, дуже вдале поєднання, надає йому унікальну текстуру. Солодкий і злегка молочний аромат дозволяє йому мати найрізноманітніший супровід.
Наприклад, ідеальне поєднання з червоними фруктами, хоча воно також чудово поєднується з морозивом (з кавою це божественно), тістечками та фруктами. Звичайно, він забезпечує багато цукру та насичених жирів. Але не можна заперечувати, що панна-котта з трохи полуниці та трохи ванільного морозива може зробити рентре більш стерпним ...
- Освітлити цей десерт непросто. Хороший варіант - використовувати вершки та молоко в рівних частинах. Знежирене молоко не виглядає добре.
- Крем є чудовим джерелом вітаміну А. А молоко забезпечує білок і кальцій. Я маю на увазі, що не все - це калорії.
- Панна котта може бути смачною начинкою для млинців. Ще одна корисність - супроводжувати його фруктовим салатом або компотом.
- Ідеальним соусом для панакоти є подрібнена малина або полуниця.
- Важливо використовувати правильну кількість желатину, який забезпечує білок, але низької біологічної якості. І чим більше ви будете використовувати, тим світлішою буде панакота, але її можна залишити без належної текстури.
Який десерт вам більше подобається, традиційний флан чи цей італійський делікатес? Залиште нам свій рецепт