Цей фрукт, корінний у тропіках, вже культивується та споживається у всьому світі завдяки своєму насиченому смаку та поживним речовинам.
папайя Це фрукт, який високо цінується за свої харчові властивості та смак. На додаток до того, що він містить більше вітаміну С, ніж апельсин, цей фрукт є чудовим інгредієнтом для насичення та низької калорійності.
Як повідомляється в OCU, папайя - це фрукт, який походить із тропіків, хоча його вже вирощують у всьому світі завдяки своєму насиченому смаку та поживним речовинам. Тут, в Іспанії, плантації папайї знаходяться на Канарських островах і на південному сході півострова: Альмерія, Мурсія і Малага. Для вирощування цього фрукта необхідна вологість та тепло, і його можна їсти протягом усього року.
Папайя належить до родини Caricaceae, наукова назва якої - Carica papaya. Вона має грушоподібну форму, і спочатку шкіра у неї зелена, хоча згодом вона дозріває на дереві 10-12 місяців і змінюється на зеленувато-жовту.
Властивості та переваги папайї
Хоча вона має багато харчових властивостей, ви повинні знати, що папайя не є чудо-продуктом чи суперпродуктом. Він виділяється високим вмістом вітамінів С і А, кальцію, магнію і калію, але ці поживні речовини можна знайти в інших фруктах.
На кожні 100 грам папайї харчові компоненти є:
- 39 ккал/163 кДж
- 0,1 г жиру
- 0,6 г білків
- 1094 МО вітаміну А
- 61,8 мг вітаміну С
- 24 мг кальцію
- 10 мг магнію
- 5 мг фосфору
- 257 мг калію
- 3 мг Партнера
- 0,1 мг цинку
- 88,8 г води
Переваги Папайї багато, але деякі речі, які говорять про цей тропічний фрукт, не мають жодної наукової строгості, але є й інші, які доведено:
- Цей фрукт має компонент, який називається папаїн, фермент, який допомагає травленню.
- Допомагає уникнути запорів, як і багато інших фруктів, завдяки високому вмісту води та клітковини.
- Він також допомагає діурезу завдяки вмісту води, і він є антиоксидантом, але не запобігає старінню.
- Підтримує захисні сили в організмі завдяки високому вмісту вітаміну С.
Щодо сорти що ми можемо знайти на ринку папайї, окрім найбільш комерціалізованої, солодкої та грушоподібної форми, розмір якої не перевищує 50 грам. Іншим різновидом є Формоза або Папайон, набагато більший за попередній, досягаючи 3 кілограмів, м’ясо якого рожевіше, соковитіше і солодше.
Чи папайя товстить вас?
Цей плід виділяється тим, що є низька калорійність завдяки низькому вмісту вуглеводів. 88% - це вода, а решта - клітковина, тому її часто рекомендують приймати при дієтах для схуднення, хоча досліджень, які б це підтвердили, немає. Втрата ваги досягається дотриманням належних харчових звичок, збалансованим харчуванням та фізичними вправами.
Як їсти папайю
Папайя - це плід із шкіркою, що лущиться зовні, а м’якоть і насіння - всередині. Щоб його з'їсти, його потрібно відкрити поздовжнім розрізом, і видаліть як шкірку, так і насіння що всередині.
Його смак воно солодке, схоже на суміш дині та абрикоса. Це ідеальний фрукт для прийому натурального, хоча ви також можете додати трохи вапна, щоб збільшити смак.
Що стосується його збереження, папайя дозріває при кімнатній температурі, оскільки холод, як правило, псує її. Звичайно, після дозрівання та зрізання бажано зберігати його в холодильнику.
Цей фрукт можна вживати в соки, трясе, салати, і навіть як a закуска або супровід в інших стравах. Ви також можете спробувати зневоднюють його, але в цьому випадку це буде більш калорійне блюдо, ніж якщо ви їсте свіжу папайю.