Цей загальнодоступний овоч є найдешевшим полівітаміном. Гуру здорового харчування Гвінет Пелтроу (47) завдяки їй зберігає свою струнку фігуру.

ервена

Дара Ролінс також клянеться нею. Він радить своїм шанувальникам, що червоний перець містить найбільше вітаміну С. І вони не помилилися, тому прямо зараз, коли нам загрожує грип та віруси, ми повинні їсти його щодня. Сировина і термічна обробка.

Порада від Гвінет

Перець також слід їсти тим, хто хоче схуднути, поліпшити травлення або не набрати вагу. Для цього є багато причин. Це прискорює метаболізм, оскільки організм спалює більше калорій, перетравлюючи їжу з перцю. Яких у неї, до речі, мало, оскільки вона повна води. Природна речовина капсаїцин, у свою чергу, стимулює діяльність травного тракту. До того ж він повний клітковини, тому корисний для кишечника. Не дивно, що Гвінет Пелтроу, яка тримає вагу шістдесят кілограмів до п'ятдесяти років, не можуть цього дозволити. Напевно, немає дня, щоб у вас не було хоча б одного.

Мариновані варіації

Покладіть перець під гарячий гриль або над полум’ям і дайте шкірці почорніти. Покладіть їх у мікрон-мішечок або газету і почекайте деякий час, поки вони пропаряться. Ви можете легко почистити їх від шкірки. Видаліть насіння, а потім або залиште перець цілим, або розріжте їх уздовж довгими смужками, або поперечно тонкими смужками, і покладіть у гарну миску. Посипте їх скибочками часнику, можна також додати каперси та анчоуси. Полийте якісною оливковою олією та бальзамічним оцтом і залиште маринуватися принаймні на 12 годин. Подавати на тості або з макаронами.

Якщо ви хочете, щоб перець був більш ефективним, використовуйте як помаранчевий, так і жовтий, ви отримаєте прекрасний кольоровий контраст. Якщо ви любите гостре, можете додати сирий або смажений перець чилі. Стружка пармезану дуже смачна на маринованому перці.