Цей овоч також є джерелом фолієвої кислоти, необхідний для виробництва еритроцитів. Особливу увагу слід приділити вагітним жінкам, оскільки ця речовина допомагає запобігати різним вродженим вадам розвитку немовлят. Існує також припущення, що перець відіграє певну роль у профілактиці раку товстої кишки, але це ще не доведено. Вживаючи перець, ви також забезпечите свій організм вітаміном К, що необхідно для згортання крові.

паприка

Найздоровіший - червоний

Червоний перець має свій яскравий колір завдяки каротиноїду лікопену. Він може боротися з небезпечними вільними радикалами, які потрапляють в організм після контакту з різними токсинами. Також можливо, що діє для профілактики деяких видів раку, особливо раку передміхурової залози або яєчників. Однак інші види перцю також знаходять каротиноїди, які захищають серце. Однак загалом серед перців червоний має найбільше поживних речовин.

Перець містить багато калію, який допомагає організму управляти водою та мінералами, покращує роботу м’язів та регулює кров’яний тиск. Більша частина - у червоному та жовтому кольорах. Не забувайте про клітковину, вона допоможе вам при травленні або підвищеному рівні холестерину. Бета-каротин, у свою чергу, може допомогти запобігти деяких видів раку.

Чудодійний капсаїцин

Якби ви з’їли повну чашку розтопленого шоколаду, горіхів чи сиру, це була б справжня калорійна бомба. червоний перець? Невеликі від 30 до 40 калорій, і завдяки клітковині це наповнить вас. Це може бути чудово використано, наприклад, якщо ви хочете розчавити щось по телевізору або склянкою. Замість горіхів або чіпсів перець наріжте соломкою і приготуйте хумус або сальсу. Звичайно, ви можете використовувати цей овоч переважно в салатах, але також тушкованих.

Окремий розділ - речовина під назвою капсаїцин, яку ви можете знайти в перці чилі. Саме вона гарантує, що вона вкусить вас належним чином - і чим більше, тим краще, оскільки різкість вказує на кількість антиоксидантів. Навіть якщо ви спочатку не можете впоратися з печінням, з часом ви звикаєте, і воно навіть вмиває ендорфіни у ваше тіло, що покращить ваш настрій. Капсаїцин допомагає спалювати жир а також коли ви відчуваєте холод або біль.

Кілька досліджень на тваринах, у свою чергу, припускають, що ця речовина може вбивати ракові клітини. Однак у цьому випадку необхідні великі подальші дослідження.