З копченої риби скумбрія є однією з моїх улюблених. Дуже часто я готую з нього кеджрі, це насправді рис, приправлений каррі з петрушкою і вареним яйцем.
Але зараз я хотів зробити щось, чого раніше не пробував, тому вибрав свій пиріг. Я впевнений, що за нашим столом у вас буде гость, що повертається, оскільки він дуже смачний, ситний, і навіть якщо у нас не так багато часу на приготування, цей рецепт все одно можна використовувати.
Святковий стіл - відмінна закуска.
Інгредієнти:
- 25 dkg копченої скумбрії (також можна замінити фореллю та лососем)
- 15 дкг вершкового сиру
- 1 головка цибулі
- Половина лимонного соку
- 1 терта цедра лимона
- 2 шт. Гірчиця діжонська
- 3 ек. петрушка або кріп
Служити:
- тост
- обсмажені кільця цибулі
Підготовка:
Вичавіть лимонний сік в невелику миску. Цибулю шинки наріжте невеликими кубиками і додайте до лимонного соку.
Подрібніть петрушку. Змішайте вершковий сир з тертою цедрою лимона, гірчицею та петрушкою.
Видаляється шкіра скумбрії та осколки. М’ясо риби нарізають шматочками, а потім додають до суміші вершково-сирної суміші разом з цибулею і лимонним соком.
Все ретельно перемішайте. При необхідності підсолити.
Подавайте, намазуючи на тості. Зверху посипте підсмаженими кільцями цибулі.
Якщо вам сподобалась публікація, слідкуйте за нами у Facebook чи Instagram!