3 травня 2019 р

курячої печінки
Паштет - відмінна закуска на вечерю або коктейль, який чудово поєднується з ігристим вином або солодким білим вином.

Я багато експериментував, поки не знайшов рецепт паштету, який мені сподобався. Для початку в багатьох рецептах використовується нецензурна кількість вершкового масла або вершків, а я не переношу лактозу. Я також хотів знайти щось смачненьке, але без надзвичайної кількості калорій. Тож я був дуже радий знайти цей рецепт паштету з курячої печінки без лактози, який також є цілком здоровим, простим і недорогим. І його також можна тримати більше тижня в холодильнику.

Інгредієнти

  • 2 великих яйця
  • 500 гр. куряча печінка
  • 1 велика цибулина, нарізана шматочками
  • 4 зубчики часнику (можна використовувати і більше), подрібнені
  • Оливкова олія
  • Трави та спеції, що завгодно, я додаю розмарин та шавлію.
Смаження печінки.

Підготовка

  • Яйця відварити коротко, щоб білки зварилися, а жовтки були напіврідкими (близько 7 хвилин).
  • Обстріляйте їх і дайте охолонути.
  • Обсмажте цибулю з оливковою олією до прозорості.
  • Додайте часник і курячу печінку.
  • Важливо підтримувати рівень рідини в горщику. Якщо воно зменшується, можна додати півсклянки білого вина, коньяку, води або бульйону, лише для підтримки зволоження.

Майже готово.

  • Варіть до тих пір, поки печінка не звариться. Важливо не переварити, оскільки вони стають жорсткими.
  • Дайте суміші трохи охолонути.
  • Помістіть суміш курячої печінки (разом з рідиною, цибулею, усім) у кухонний комбайн.
  • Додайте сіль, перець та зелень за смаком. Не скупіться на зелень і перець.

    У югері.

  • Змішуйте до отримання однорідної пасти. Смакуйте трохи і регулюйте приправу, поки вам не сподобається.
  • Покладіть у контейнер та охолодіть у холодильнику принаймні на дві години.

    • Ось посилання на інші рецепти вечірок: