З приходом високих температур легкі страви, такі як салати, приваблюють. Вони можуть служити як окремою стравою, так і як гарнір, але якщо до салату додають продукти з різних груп, це може бути дуже здоровою окремою стравою. Завдяки своїм характеристикам макарони можуть бути ідеальною основою для цих настійно рекомендованих салатів, оскільки, на додаток до вищезазначених, вони дозволяють довше зберігати їх у кращих умовах.
Макарони вважаються одними з найбільш повноцінних продуктів харчування завдяки своїм харчовим та енергетичним можливостям. У будь-якому з його різновидів він забезпечує складні вуглеводи, найздоровіші, але якщо це цілі пшеничні макарони, вони також містять більше клітковини, вітамінів та мінералів.
Її вважають насиченою їжею, і, незважаючи на те, що багато людей вважає, вона дуже легка і низькокалорійна, що робить її ідеальною для підтримки правильної ваги. Сто грамів варених макаронних виробів еквівалентні приблизно 130 кілокалоріям, що відповідає двом столовим ложкам олії, тому так важливо знати, як вибрати інгредієнти та соуси, які будуть супроводжувати її, оскільки це буде від них залежить, чи страва «відгодовується». Крім того, якщо макарони свіжі або виготовлені з овочів, калорійність, яку вона вносить у термін, буде ще нижчою.
Незважаючи на те, що кожна з них має різний смак, кілька досліджень показують, що найкращим способом споживання макаронних виробів є "al dente", оскільки глікемічний індекс макаронних виробів у цьому випадку нижчий. Отже, обмеження глюкози можна підтримувати довше, а також відсутність апетиту, тим самим уникаючи перекусів між прийомами їжі.
З іншого боку, слід уникати звички охолоджувати макарони, заливаючи воду зверху, оскільки, хоча вона охолоджується, зупиняючи приготування їжі та запобігаючи її прилипанню, таким чином втрачається велика частина її харчової цінності. Найкраще в цьому випадку - підготувати салат і залишити його на кілька хвилин, щоб він охолодився в холодильнику.
Салат з макаронних виробів може бути найрізноманітнішим, оскільки він містить безліч інгредієнтів. Ідеальним буде вибір їх для задоволення щоденних харчових потреб.
У сьогоднішньому рецепті макарони поєднуються з овочами; Ці продукти пов'язані з меншим ризиком хронічних захворювань, таких як серцево-судинні розлади або рак. Вони в основному багаті водою, вітамінами та мінералами, вони містять багато клітковини, яка чудово підходить для регулювання організму і допомагає відчувати себе ситішими. При приготуванні цієї конкретної страви використовуються помідори та шпинат.
Сир також включений; Цього разу використовується легкий сир моцарела, ця їжа відповідає молочній групі та забезпечує; білки, ліпіди, мінерали, такі як кальцій, фосфор та багато вітамінів.
Для завершення салату додається невелика кількість «соусу песто», що дає початок знаменитому салату капрезе (італійський салат, зокрема з Капрі. Складається з помідорів, свіжої моцарели, листя базиліка та оливкової олії).
Інгредієнти (2 особи):
- 150 г Макаронні банти
- 10 помідорів черрі
- 70 г свіжого шпинату
- 125 г свіжої моцарелли (може бути легкою)
- 2 кдт генуезьке песто
- Сіль
Розробка:
Приготуйте генуезьке песто, як зазначено в рецепті цього блогу. Щоб швидко отримати доступ до посилання, клацніть на слові “Генуезьке песто”, яке ви знайдете у списку інгредієнтів.
Готуйте макарони на середньому сильному вогні, відповідно до інструкцій, зазначених виробником на упаковці продукту.
Коли макарони звариться, видаліть надлишки води.
Перекладіть його у велику миску і приправте генуезьким песто. Змішуйте, поки всі інгредієнти не інтегруються.
Помідори розріжте навпіл.
Подрібніть свіжу кульку моцарели.
Розкладіть паростки шпинату у великій мисці, додайте помідори, макарони та моцарелу. Змішайте інгредієнти делікатно, щоб не зіпсувати їх і подавайте до страв або презентаційних страв.
Цю страву можна приготувати заздалегідь і тримати в холодильнику, поки не настає час її з’їсти. Також ідеально транспортувати в (охолодженому) посуді до пляжу, поля, басейну, на роботу ... і скуштувати в будь-який час доби.