Печінка: зимова вітамінна бомба

Кишечник, який улюблений багатьма - споживання печінки, відносно розділяє суспільство. Через його детоксикаційну функцію багато хто не хоче споживати «токсичну» отруйну бомбу. З іншого боку, ті, хто відповідає споживанню печінки, роблять споживання печінки як вітамінного комплексу майже неминучим.

печінка

Отрута, отруєна або не отруйна?!

Прихильники споживання печінки, вони захищають від ігнорування багатьох шкідливих речовин, що виникають внаслідок детоксикаційного положення печінки, кажучи, що токсини відкладаються не в печінці, а в жирах.

Крім того, якщо тварина походить із сертифікованої та контрольованої ферми, то контрольоване землеробство, годівля та утримання тварин, що утримуються на фермі, може дотримуватися майже по максимуму.

Вітамінна бомба, але хто саме її любить?

Більшість споживачів печінки точно знають, що більша частина кишечника містить вітаміни, яким набагато складніше потрапити в наш організм з рослинної їжі. З давніх історій відомо, що хворих або дітей, що розвиваються, годували гірким на смак олією печінки тріски. Сьогодні у вигляді рідкого вітаміну «D» препарат можна давати дітям по краплях. Але насправді усього цього можна уникнути, полюбивши печінку разом з дітьми. Тому що більшість дітей не люблять печінку. З іншого боку, якщо у вас є щось у вашому організмі, авітаміноз, який рясний у печінці, є велика ймовірність того, що настане час любити печінку.

У дорослому віці, якщо ви не веган/споживач веганів, ви можете порадувати себе безліччю смачних форм приготування, і не забувайте, що гусяча печінка, одне з найдорожчих страв, може стати дуже цінним шматочком на нашому столі .

Які вітаміни містяться в печінці?!

Печінка має всі необхідні нам мінерали та вітаміни. Тут також у великій кількості містяться вітаміни A, D і B.

THE Вітамін Dнайважче отримати доступ в зимові місяці. Сонячних променів мало, щоб поповнити щоденну потребу організму у вітаміні D, який найлегше заповнюється вітаміном D у печінці.

У найбільшій кількості він міститься в печінці Вітаміни B12, B6, B1, B2, природною формою фолієвої кислоти є фолат, біотин, залізо і магній. Часті поради лікарів їсти печінку навіть при анемії та дефіциті заліза.

З печінки є Вітамін А. ретинол, який відіграє важливу роль у формуванні світлочутливості наших очей, впливає на ріст кісток, ембріональний розвиток протягом життя плода, підтримуючи вологість легенів та губ, підтримуючи здорову шкіру, зміцнюючи нашу імунну систему та лікуючи бактеріальні інфекції. . Цей вітамін відповідає за вологу статевих органів під час сексуальності, забезпечує жіночу фертильність та кількість сперми у чоловіків.

Що стосується споживання вітаміну А, то неважливо, з якої печінки тварини ми готуємо їжу. У той час як гусяча і куряча печінка і деякі рибні печінки багаті вітаміном А, свиняча - вітаміном В1, куряча печінка - вітаміном В6, а теляча і куряча печінка - вітамінами С і Е. На додаток до всіх цих вітамінів, печінка містить багато фолієвої кислоти, заліза та цинку, а також хороші джерела кальцію та калію.

Скільки споживати печінку на тиждень?

Якщо ми дотримуємося природи вітамінної бомби в печінці, рекомендується споживати щонайменше 20-30 декаграм печінки на тиждень. Однак варто зазначити, що різні печінки тварин також мають різну калорійність. Таким чином, мабуть, не варто знати, що найдорожчі, найбільш оцінені гусяча печінка та печінка тріски мають найвищу калорійність, тоді як куряча, індича, кроляча, але навіть печінка качки має майже лише третину, чверть перших двох.