У багатьох сім'ях це прихід зими, коли готова перша чаша смаженої в жирі курячої або гусячої печінки. Зараз це оновлено!
Інгредієнти
- 20-25 дкг курячої печінки
- 40 дкг сала
- 1 невелика головка цибулини
- солоний перець
Печінка очищається, цибуля очищається від шкірки, промивається і зціджується, потім нарізається кубиками. Покладіть подрібнену цибулю з жиром на сковороду і покладіть туди шматочки печінки. Коли зовні трохи світліше, зменшіть температуру і випікайте далі, накривши.
На кожному шматочку печінки перевірте, чи не перетнувся він, якщо поверхня зрізу вже чиста, це зроблено. Посолити, поперчити. Шматочки печінки вимирають і поміщаються в скляну миску, потім на неї виливається жир. Він довго залишається в холодильнику, намазаний на хліб, смачну їжу з цибулею та редискою.
Поради щодо безпеки харчових продуктів
- Чистий інструмент, чисте довкілля.
- Подрібніть печінку на окремій звичайній обробній дошці для м’яса, а цибулю на іншій дошці, призначеній для овочів.
- Обробка курячої печінки та інших субпродуктів регулюється тими ж правилами, що і для сирого м’яса: окремі, регульовані пристрої, їх негайне промивання після використання, щоб вони випадково не потрапили на готову їжу.
- Миючи курячу печінку, завжди робіть це перед різанням, щоб стічна промивна вода не спричиняла бруд!
- Видаливши жовчний міхур, промийте ніж, промийте обробну дошку.
- Після розрізання сирої курячої печінки (видалення жовчного міхура, частин, забруднених жовчю), завжди мийте руки, щоб ви не могли рухати бруд руками.!
- Час смаження печінки може становити більше 2 хвилин залежно від розміру шматочків печінки. Товстіший шматок обережно наколоти тонкою виделкою та м’ясною голкою, і якщо кривавий сік більше не «вискакує», то середина пересмажена.!
- Їжа з субпродуктів є швидкопсувною їжею, тому їжте готову їжу якомога свіжіше або зберігайте в холодильнику, але її можна вживати в той же день.!
Клацніть на Рецептор, щоб отримати поради щодо безпеки харчових продуктів
- Зелена спаржа, смажена в зеленому лимонному маринаді з грибними укусами
- Кислий узбецький суп із смаженою бараниною
- Смажений пангасіус Носалті з овочами
- Китайський журнал косметологів із смаженим рисом з овочами та яйцями
- Смажені білі гриби з пюре з селери, руколою та кедровими горішками Зображення рецепта - Рецепти