Китайський смажений рис - 炒飯 - можна швидко приготувати у годуючий і смачний одноразовий прийом їжі. Також можна використовувати залишковий рис, який можна різноманітно різними способами. Найкраще готувати у воку, якщо воку немає, використовуйте сковороду більшого розміру. Його можна готувати без м’яса як гарнір або як без м’ясного одноразового страви.
Інгредієнти
30 дкг готового рису
1 цибуля-порей (або 2 середні цибулини)
10 dkg зеленого горошку (міреліт або свіжий)
30 дкг курячої грудки
сіль, перець, сушений чилі (останнє можна пропустити)
Підготовка
Очищену моркву наріжте невеликими кубиками, цибулю наріжте кружечками. Ризикуйте м’ясо невеликими шматочками.
Нагрійте вок або сковороду над 2-3 столовими ложками олії протягом приблизно Смажте нарізану кубиками курку 5 хвилин, приправте сіллю і перцем. Дістати м’ясо з тарілки, відставити.
На сковороді обсмажте на солі злегка підсолене, збиті яйця, а потім наріжте тонкою соломкою. Коли закінчите, відкладіть це.
Ви починаєте підсмажувати овочі разом. Якщо ви використовуєте міреліт зелений горошок, додайте його в кінці. Солимо буряк і цибулю за смаком, час від часу смажимо 8-10 хвилин, а потім додаємо готовий рис. Змішайте, приправте за смаком перцем, чилі, 1-2 ст ложками соєвого соусу. Потім розмішайте зелений горошок міреліт, обсмажте кілька хвилин, а потім додайте також курку та яйця.