Підготовка
Підготовка: Очистіть селера, виріжте з нього кілька круглих скибочок тоненького до волосся. На папері для випікання, посипаному невеликою кількістю цукрової пудри при 100 градусах, прибл. Сушіть протягом 1 години, періодично перевертаючи.
Боровик протирають вологою чистою губкою (зовсім не миють, а тим більше не змочують). Нарізати тонкими скибочками в 1 дюйм. Помістіть розмарин у ступку з 2 зубчиками часнику, подрібніть його з оливковою олією та 2-3 цілими горошинами перцю. Залийте скибочки грибів цим пряним маринадом і дайте йому відпочити принаймні 1-2 години.
Селера ріжуть і варять разом з картоплею в підсоленій воді. Добре злийте і змішайте з маслом.
Виливаємо маринад з грибів на сковороду, розігріваємо і смажимо гриби до золотистого кольору.
Руколу змішують з бальзамічним оцтом, трохи олії, сіллю і перцем. Обсмажте кедрові горіхи насухо і подайте їх до пюре з селери та білих грибів.
- Смажена качина ніжка з тушкованою капустою із зображенням Рецепт - Рецепти
- Смажена качина ніжка з цибулевою картоплею і тушкованою капустою із зображенням Рецепт - Рецепти
- Скибочки оленини з грибними головками на грилі із зображенням Рецепт - Рецепти
- Торт з гарбузовим насінням з рецептом - Рецепти
- Фаршировані баклажани з м’ясом та овочами Рецепт із зображенням - Рецепти