Багато людей, які хочуть схуднути, поміняють коричневий бутерброд легким крекером. Але чи дійсно хлібний хліб краще для вашого раціону, ніж звичайний?
Knäckebrod (шведська, що означає хрусткий хліб) продається в голландських магазинах з 1960-х років. Основний рецепт містить житнє борошно, сіль і воду. Є також варіанти, коли були додані інші інгредієнти. Завдяки низькому вмісту вологи хрусткий хліб має набагато довший термін зберігання, ніж хліб, до 10 місяців. Тому завжди корисно мати його вдома.
Калорії
Хрусткий хліб містить близько 40 кілокалорій. У скибочці хліба приблизно вдвічі більше. Це звучить надзвичайно худо, як печиво. Але ви зазвичай їсте два печива замість однієї скибочки хліба, і тоді у вас однакова кількість калорій. Кількість енергії змінюється залежно від виду печива або хрусткого хліба. Перевірте етикетку, щоб точно з’ясувати, скільки калорій міститься у ваших файлах cookie. Однією з потенційних небезпек для тих, хто діє, є облога. Незабаром ви використаєте більше сиру, варення або м'ясних продуктів у двох сухарях, ніж у сендвічі. Наприклад, обід, що складається з двох шматочків хрусткого хліба з начинками, може мати більше калорій, ніж бутерброд.
Волокна
Сіль і йод
Цільнозерновий бутерброд містить в середньому 0,37 грама солі. Хлібний хліб працює набагато краще в цьому відношенні: печиво містить в середньому лише 0,1 грама солі. Недоліком хрусткого хліба є те, що він, як правило, виготовляється не з пекарської солі, а хліб. Пекарська сіль містить йод, мікроелемент, необхідний для нормального функціонування щитовидної залози. Оскільки він, природно, настільки рідкий у їжі, його додають у хліб, деякі замінники хліба та кухонну сіль у Нідерландах. Якщо ви ніколи не їсте хліб, а лише хрусткий хліб, у вас може бути дефіцит йоду.
То з чим пообідати?
Хрусткий цільнозерновий хліб - хороша альтернатива хлібу. Він низькокалорійний і сольовий і може бути багатий корисною клітковиною. Погляньте на упаковку ваших улюблених сухариків, щоб побачити, скільки клітковини вони насправді містять і чи містять вони таємно цукор або багато насичених жирів. Тільки будьте обережні, щоб не зігнути своє печиво, якщо хочете трохи стежити за своєю вагою та переконайтесь, що ви отримуєте достатню кількість йоду.
Хрусткий цільнозерновий хліб - хороша альтернатива хлібу. Він низькокалорійний і сольовий і може бути багатий корисною клітковиною. Погляньте на упаковку ваших улюблених сухарів, щоб побачити, скільки клітковини вони насправді містять і чи містять вони таємно цукор або багато насичених жирів. Тільки будьте обережні, щоб не подвоїти печиво, якщо хочете трохи контролювати свою вагу і переконайтесь, що ви отримуєте достатню кількість йоду.