Блювота та діарея - це, мабуть, дві найогидніші та найжахливіші речі, які може створити наш організм. І насправді, це процес самоочищення організму: він намагається якнайшвидше вигнати шкідливі, гнилі речовини з нашого організму.

Але звідки ви знаєте, чи причина вашої нової дружби з вашим унітазом - зіпсована їжа чи просто інфекційне вірусне захворювання? На жаль, симптоми неможливо чітко визначити, але ви можете легко визначити, виходячи з того, що ви споживали нещодавно. Наступні чотири ознаки безумовно свідчать про те, що ви стали жертвою задоволення від їжі.

1. Салат з майонезом був трохи теплим

Літні пляжі та смаження на грилі часто призводять до харчових отруєнь завдяки яйцям, курці на грилі, морозиву та іншим швидкопсувним продуктам. Дієтологи не впевнені наголошувати на дотриманні правильної температури: гарячу їжу слід тримати теплою, поки холодна їжа залишається в холодильнику або морозильній камері до негайного споживання. Ні в якому разі не можна зберігати швидкопсувну їжу більше двох годин без охолодження. Золоте правило: якщо ви сумніваєтеся у свіжості певних продуктів, вважайте за краще не їсти їх! Повірте, набагато краще залишати голодним, ніж хворим.

2. Курку тримали на тарілці як до, так і після смаження

Навіть якщо ви смажите м’ясо досить довго (правильна температура - 165 градусів для птиці та 145 градусів для червоного м’яса), важливо дбайливо зберігати його. Типовою помилкою є повернення курки на грилі назад на ту ж тарілку, з якої було взято сире м’ясо. Таким чином можна легко отримати інфекцію кишкової палички. Також важливо використовувати окрему обробну дошку для сирого м’яса та овочів. Важливим є не тільки зберігання готової їжі, але й сирої. Ніколи не кладіть іншу їжу безпосередньо на полицю в холодильнику, не кладіть сире м’ясо в окрему ємність або пластикову тару.

спричиняють

3. Ви їли сирі овочі чи фрукти за кордоном, в чужому місці, під час відпустки

Особливо на святі важливо знати, чи можете ви споживати місцеву питну воду. Якщо ми знаємо, що не знаємо, не погоджуйтесь замовляти мінеральну воду, уникайте споживання сирих овочів та фруктів, промитих водою. Під час подорожі важливо брати з собою пробіотик: погана їжа дратує корисні кишкові бактерії, пробіотики допомагають якомога швидше відновити.

4. Нагрітий залишок залишався трохи холодним

Хоча їжа готувалася раніше, а потім належним чином охолоджувалася, вона все одно може спричинити нездужання, якщо її не розігріти належним чином. Це пов’язано з тим, що їжа, можливо, заразилася бактеріями в холодильнику. Щоб уникнути отруєння життям, розігрійте їжу до 165 градусів і вище.