точніше

Доброго ранку: сьогодні ми привітали Лізу Раян гостьовим дописом про надзвичайно смачний рецепт печива, який вона дізналася від своєї бабусі.

Ліза - студентка-стоматолог в Іспанії. Захоплений письмом, мистецтвом та кулінарією. Він також є учнем стоматологічної клініки "Доностия".

Він дуже хотів писати F для Фіфі, і я не втримався від такого рецепта. Це змушує мене слиняти, просто дивлячись на фотографії.

Я залишаю тебе з Лізою ...

Історія найкращих печиво у світі

Коли хтось запитує мене, чому я так захоплююся кулінарією, відповідь проста і багато в чому пов’язана з рецептом, якому я збираюся вас навчити. Цей рецепт печива з шоколадною стружкою (типове «печиво»), яке не раз у житті підсолоджувало наше піднебіння, незалежно від віку, є одним із типових сімейних рецептів, які змусили мене закохатися в кухню та випічку.

Ніщо не робить мене щасливішим, ніж прокидання в зимову неділю вдома, приготування чашки кави, яка наповнює кімнати цим свіжим ароматом, і приготування цього смачного рецепту, щоб наповнити день посмішками.

Я готую один і той же рецепт більше 13 років, і кожен раз, коли він виходить краще, і я впевнений, що те саме трапиться і з вами, коли ви спробуєте зробити його.

Коли ви відчуваєте щось солодке, коли у вас є діти вдома, вечірка, яку потрібно підготувати, або просто коли ви хочете почати готувати, а потім сідаєте дивитися фільм зі склянкою молока та печива, як коли вам було 10 років. це ідеальний рецепт.

Це найм'якше, пухнасте, ідеально солодке та шоколадне печиво, яке ви навчитеся готувати.

Тому що точно нічого не можна порівняти з хорошим свіжим печивом. Цей свіжий запах печеного печива та розтопленого шоколаду, що виходить з духовки, піднімає всіх з ліжка.

Тому що немає кращого відчуття, ніж перший укус того ідеального печива, що вийшов із духовки.

Моя бабуся називала їх найкращим печивом у світі, і з ким я сперечатися, так? Ну, врешті-решт, я роблю їх майже половину свого життя і досі нікого не розчаровував.

Я ніколи не забуду, коли я їх вперше зробив, і як я був схвильований. Мені було 12 років і я їв їх майже все життя, але ніколи не наважувався їх робити.

Була осінь, і ми з бабусею, одні вдома, дивились полуденний роман. Як мила зубаста дівчина, якою я завжди була, я запитав її, чи не можна закусити каструлю з дульсе де лече. Бабуся встала з дивана і вирішила, що немає кращої нагоди готувати печиво і разом дивитися наш роман, насолоджуючись найкращими печивами у світі.

Ми зайшли на кухню, вона наділа на мене фартух, який сягнув моїх щиколоток, і почала покроково пояснювати мені, як готувати печиво. Він пояснив мені, якими були виміри (дуже важливі), а також як тип цукру, який він використовував, може повністю змінити печиво і як текстура вершкового масла може вплинути на смак.

Це одне з найкрасивіших спогадів у мене про неї та один із найкращих подарунків, які вона мені залишила.

Але ей, не думаючи про це далі, я дозволю вам бути суддею цього рецепта! Сподіваюся, вони вам подобаються так само, як і мені, і перш за все вам подобається робити їх так само, як і мені більше.!

А тепер приступимо до роботи, і як казала моя бабуся "Повний живіт, щасливе серце"

Рецепт найкращих у світі файлів cookie (тип файлів cookie)

Час приготування: 105 хв.
Час приготування: 15 хв.
Загальний час: 30 хв.

Кількість: 50 печива
Калорії: 120 на печиво

Інгредієнти:

• 3/4 склянки коричневого цукру
• 3/4 склянки білого цукру
• 1 склянка злегка підсоленого вершкового масла, розтопленого.
• 2 яйця
• 1 чайна ложка ванільного екстракту
• 1 чайна ложка харчової соди
• 1 щіпка солі
• 2 і 3/4 склянки білого борошна
• 2 склянки чіпсів з молочним шоколадом (або трохи більше, якщо ви любитель шоколаду)


Інструкції:

1. Розігрійте духовку до 190 ° C. Підготуйте деко з жиронепроникним папером, або просто намажте на деко трохи вершкового масла, а потім посипте зверху трохи борошна.
2. У мисці змішайте два типи цукру та розтоплене масло, поки не побачите кремовий склад.
3. Додайте до суміші яйця, ваніль, соду і сіль. Включіть інгредієнти, швидко збиваючи принаймні 30 секунд.
4. Додавайте борошно потроху до суміші, поки не утвориться стійке та еластичне тісто.
5. Включіть шоколадні чіпси шпателем.
6. Для формування печива можна використовувати совок для морозива, а також можна зробити своїми руками маленькі кульки з тістом (ви обираєте потрібний розмір).
7. Розподіліть кульки на деку для випікання, залишаючи між ними простір не менше, 3 см, це запобіжить їх прилипання.
8. Поставте їх у духовку приблизно на 9-11 хвилин. Секрет полягає в тому, щоб видалити їх, коли вони виглядають золотими навколо, але все ще білими в центрі.
9. Дайте їм охолонути принаймні 15 хвилин, перш ніж виймати їх з лотка (принаймні спробуйте, я знаю, як важко не стрибнути в них).

Ви можете трохи пограти з рецептом! Я люблю робити ту саму основу, але змінюю типи шоколаду, які я використовую (чорний, білий, молочний тощо), додаю волоські горіхи, мигдаль або арахіс.

Коли вам комфортніше з рецептом, ви можете навіть додати різні види вершкового масла, наприклад арахісове або волоські горіхи. Ви також можете додавати фрукти замість шоколаду або поєднувати їх ... Так ви будете мати надзвичайно цікаві результати щоразу, коли щось змінюєте. Врешті-решт, все полягає в розвазі!

Що ви думали про рецепт? Апетитно, так? Чи наважуєтесь ви це зробити?