Всі люблять домашнє печиво. Я готую їх часто, бо вони справді прості, і я також розважаю дітей під час випічки.

крем

Поділіться блогом Tchibo

Еріка Пілатова

Якщо вам сподобалась стаття, оцініть її

Мені це подобається! Мені це вже не подобається!

В якості основи для печива я використовую тісто Лінц, яке можна ідеально поєднувати. Залежно від випадку, коли я їх випікаю, я також додаю інші інгредієнти - цедру апельсина, нарізані шматочки шоколаду або сухофрукти. Також він чудово смакує з тертим марципаном. Їх можна посипати шоколадом або склеїти кремом і варенням.

Рецепт печива

Час підготовки: 40 хвилин
Час випікання: 10 хвилин

На 30 печива вам знадобиться:

на дорозі:

  • 250 г звичайного борошна
  • 80 г цукрової пудри
  • 2 жовтки
  • 130 г вершкового масла
  • щіпка солі
  • ½ чайні ложки натертої цедри лимона

для крему:

  • 150 г вершкового масла
  • 50 г чорного шоколаду
  • 1 столова ложка розчинної кави Tchibo FOR BLACK’N WHITE
  • 80 г цукрової пудри
Tchibo ДЛЯ ЧОРНО БІЛО

Підхід:

Спочатку тісто

Просіяти в миску борошно, цукрову пудру та щіпку солі. Додайте яєчні жовтки, розм’якшене масло і за допомогою руки або робота зробіть гладке тісто. Загортаємо його у фольгу і залишаємо приблизно на півгодини на холоді.

Якщо тісто відпочине, приготуйте крем

Тим часом збийте масло і цукор у піну. Дайте шоколаду розчинитися на водяній бані, а потім розмішайте каву. Збийте ароматизований шоколад в масло і поставте готовий крем на холод.

Розкачати і спекти печиво

Посипте дошку борошном і згорніть млинець з тіста. Прокатане тісто пропускаємо через рельєфний валик і вирізаємо фігури за бажанням. Розміщуємо їх на деко, застеленому папером для випічки. Випікайте печиво близько 10 хвилин у духовці, нагрітій до 180 ° C. Потім ми відразу складаємо їх з листового металу. Вона ще гаряча, і печиво може на ній потемніти.

Приклеюємо холодне печиво

Остигле печиво склейте кавовим кремом. Ми можемо зберігати їх у банці або подавати одразу. Іноді я занурюю їх наполовину в розтоплений шоколад, але вони мають чудовий смак.