айсберг

7.2. 2020 12:00 Раунд 1: Вітамін А


Вітамін А розчинний у жирі і є важливим для міцного захисту. Він піклується про зір, шкіру, слизові оболонки, кістки та кровотворення, підтримує ріст та захищає від раку. Дефіцит може спричинити проблеми зі шкірою, сухість слизових оболонок та очей, погіршення зору, слабкий імунітет. У 100 пекінській капусті міститься 318 МО (міжнародних одиниць) вітаміну А, в 100 г салату айсберг - 502 МО. Точка для салату айсберг.
Рахунок тепер 0: 1

2 раунд: вітамін С
Аскорбінова кислота є найвідомішим вітаміном, а також одним з найважливіших. Цей потужний антиоксидант впливає на загальний стан здоров’я, оскільки бере участь у багатьох біохімічних реакціях в організмі. Він відповідає за сильний імунітет, стійкість до інфекцій, а також за метаболізм жирів, засвоєння заліза, вироблення колагену та інсуліну та правильну роботу щитовидної залози. У 100 г пекінської капусти міститься 27 мг вітаміну С, в такій же кількості салату айсберг 2,8 мг. Точка для пекінської капусти.
Рахунок тепер 1: 1

3 раунд: вітамін К
Цей жиророзчинний вітамін необхідний для оптимального згортання крові, мінералізації та регенерації кісток, правильної роботи печінки, функції певних білків та росту клітин. Він підтримує загоєння ран і рубців, зменшує утворення зморшок і компенсує нерівності кольору шкіри, такі як темні кола під очима. Це сприяє довголіття і є хорошою профілактикою раку. У 100 г пекінської капусти міститься 42,9 мікрограма вітаміну К і в 100 г салату айсберг - 24,1 мікрограма. Пекінська капуста знову бали.
Рахунок тепер 2: 1

Переможець: пекінська капуста
Соковиті, солодкі, хрусткі та низькоенергетичні овочі не мають конкуренції на дієтичній кухні. Свіже молоде листя важить лише 66 кДж/100 г і багате вітамінами групи В, вітаміном К, каротинами, калієм, кальцієм, марганцем, фосфором, магнієм, залізом та сполуками сірки. Велика перевага полягає в тому, що ви можете їсти сиру капусту сирою у великих кількостях. Він не дратує шлунок, оскільки містить цілющі речовини, які благотворно впливають на всю травну систему. Короткий задушений підходить в якості вкладення.

Автор: jb
Фото: Shutterstock

Ваша думка щодо цієї статті? Напишіть коментар