Підхід
НАМ ПОТРІБНО
Томатний соус
Цибуля, 3 зубчики часнику і 1 гострий перець, з якого ми вийняли насіння, дрібно нарізаємо і смажимо до золотистої скоринки на розігрітій олії. Посоліть, приправте і додайте подрібнений чебрець. Влити консервоване вино і помідори. Варити на повільному вогні близько 20 хвилин.
Тип: Якщо соус здається густим, додайте води.
Наповнення
У більшій мисці ретельно перемішайте фарш з дрібно нарізаною білою частиною ніжної цибулі, 3 зубчиками часнику та гострим перцем, з якого ми видалили насіння. Додайте вибрані оливки, подрібнений чебрець та битий сир. Приправити сіллю і перцем.
Фарширований перець
Помийте перець і обережно видаліть з них насіння. Наповніть їх м’ясом. Вилийте в форму для запікання томатний соус і викладіть на нього фарширований перець. Полийте оливковою олією і випікайте при 200 ° C близько 30 хвилин.
Тип: Ми також можемо приготувати перець надворі на мангалі.
Брускетта
Нарізаємо хліб мереживами, які ми обсмажуємо з двох сторін на розпеченій сковороді з оливковою олією. Посипте зубчиком часнику.
Сервірування
Подаємо смажений перець з соусом та брускеттою, посипавши зеленою частиною смачної цибулі.