Гострий перець чилі запускає метаболізм і зміцнює здоров’я

Ми сприймаємо гострий чилі головним чином як пряність, яка додає смак готовій їжі. Насправді, цей зелений, червоний або помаранчевий перець завантажений корисними речовинами, які приносять користь здоров’ю, і струнка лінія.

пекучий

Гострий чилі був частиною мексиканської кухні протягом багатьох століть. Вони дійшли до інших частин світу протягом 15-16 років. століття. У своїх експедиціях Христофор Колумб зустрів їх і познайомив з Європою. В даний час вони є популярною пряністю, яка використовується у свіжому, сушеному або порошкоподібному вигляді. Перевага полягає в тому, що завдяки існуванню багатьох сортів ми можемо вирощувати цей гострий перець у саду, на підвіконні або на балконі, і таким чином отримувати численні переваги для здоров’я безпосередньо зі свіжих фруктів.

Свіжий перець чилі сповнений корисних речовин

Сто грамів свіжого перцю чилі є чудовим запасом вітаміну С. Щоденна доза цього найважливішого антиоксиданту покриває до 240 відсотків. Окрім нуту, чилі містить і інші поживні речовини: не можна забути вітаміни групи В (особливо В6), А, Е, К, залізо, мідь, калій, магній, фосфор, лютеїн та капсаїцин. Саме ця речовина надає їй різкий смак.

Навіть не варто недооцінювати сушений чилі

А як щодо сушеного чилі? Дві чайні ложки, приблизно 5,4 грама, містять: вітамін Е (14 відсотків рекомендованої добової норми, А (9 відсотків ОД), клітковина (7,5% ОД), вітамін В6 (6,5% ОД), вітамін К (6,3% ODD), потім мідь, залізо, марганець, вітаміни В2 і В3 та калій.

Рекомендуємо прочитати: Карнітин підвищує ефективність та допомагає розщеплювати жири

Є багато причин любити гострий перець

  • є запасом вітаміну С, який зміцнює імунітет, захищає від старіння, сприяє виробленню колагену, необхідного для здорової та красивої шкіри
  • капсаїцин допомагає боротися з бактеріями, вірусами та грибками, крім того, наукові дослідження показують, що він має здатність запобігати раку, діабету, а також має знеболюючу дію
  • Окрім нуту, перець чилі містить також інші антиоксиданти (вітамін А, Е, лютеїн, зеаксантин), які борються із вільними радикалами, що відповідають за багато проблем зі здоров’ям.
  • Вітаміни групи В беруть участь у правильному функціонуванні метаболізму та нервової системи, вони є профілактикою депресії та тривоги
  • знизити рівень холестерину в крові та ризик серцево-судинних захворювань
  • капсаїцин стимулює виділення слизу з носа і приплив крові до легенів, що чудово впливає на труднощі з диханням

Перець чилі і схуднення

Після споживання відбувається збільшення вироблення тепла та більш високе споживання кисню, що позитивно впливає на функціонування метаболізму та спалювання жиру. Це також підтверджують дослідження експертів з університету Тегу в Кореї, згідно з якими воно зменшує загальне споживання калорій, спалює жирову тканину, а також знижує рівень жиру в крові.

Рекомендуємо прочитати: ІМТ залишився в минулому. Його замінив більш точний і надійний ABSI

Купівля та зберігання

В ідеалі, вирощуйте себе вдома в саду або на балконі. Після збору плодів, які повинні мати яскравий колір, тверду шкірку без чорних плям, висушіть їх у сухому місці. Майте на увазі, що якщо перець чилі не має свого «яскравого» кольору, то він не має типового смаку.

Після висихання зберігайте їх у прохолодному темному місці в закритій посудині. Завжди споліскуйте сушений або свіжий перець чилі під проточною водою перед використанням. Звичайно, це загальнодоступна пряність у магазинах та на ринках. У цьому випадку вибирайте якісні спеції від сертифікованих виробників. Якщо ви купуєте свіжий чилі, зберігайте його в холодильнику в паперових пакетах. Вони триватимуть близько тижня.