Доза: На 4 особи
Час підготовки: Протягом 1,5 годин
Рівень складності: простий
Я сільська дівчина, і скрізь, куди дме вітер, я завжди залишаюся такою. А в сільській місцевості зима не може пройти без забою свиней; а різання свинини немислимо без ковбаси на грилі. Зараз ми провели «мою ковбасу» з Беде Робі на ковбасному фестивалі, і мені так пощастило, що пара порцій випічки потрапила у мою морозилку - і сьогодні на нашу тарілку 🙂
- 60 дкг ковбаси для випікання (у нас це зараз гостро, тому я також спекла близько 30 дкг делікатесу для розсади)
- 1 кг картоплі
- 2 більші головки цибулі
- вегета, перець
Якщо я виймаю ковбасу з морозильної камери, я гарно чекаю, поки вона розтане, як це відбувається зараз. Тим часом я очищаю картоплю (ні, не картоплю 🙂) і нарізаю скибочками товщиною близько 3 мм. Я ріжу цибулю на як можна тонші скибочки.
Я злегка змащую вибраний деко для випікання жиром (хто хоче, ви можете його також змастити маслом), а потім обсипаю на скибочках картоплі, які красиво розміщуються поруч. Посипте овочами та свіжим перцем, тоді наступний шар може надійти, поки інгредієнти не закінчаться (врешті-решт я заощадив залишилися стебла цибулі на кільці як економію).
Нарешті я поклав на неї кільця ковбаси і поставив у холодну духовку. Вони тушкують при 180 градусах протягом години, потім я виймаю ковбаски і, якщо потрібно, залишаю картоплю всередині, поки вона не розм’якне.
(Зараз я просто смажила делікатесну ковбасу лише на картоплі, гостру окремо, щоб картопля не була міцною від жиру, що витікає з ковбаси. Я скропила її невеликою кількістю олії, щоб вона повністю не висохла. )