2018. Пелюстки артишоку з лимонною та хлібною крихтою

Скільки разів ми не заходили в супермаркет, і ми знаходили кілька прекрасних артишоків, яких дотримуємось, бо не знаємо, як їх приготувати і що з ними робити. Я був з тієї групи. Але одне з найкрасивіших моментів цього блогу полягає в тому, що це викликає у мене завдання дізнатися все: різні рецепти, фотографування їжі, написання подорожнього допису, мистецтво викладання в класі чи заході.

пелюстки

Ось чому артишоки не можна було залишати осторонь. Незважаючи на те, що я часто їх використовую для двох рецептів, які я маю тут у блозі, а саме занурення з артишоку та салат з апельсина та артишоку, я зазвичай купував їх у банках або консервах.

Але кілька місяців тому я пішов на вечерю до ресторану (намагаюся запам’ятати назву, але це мені не спадає на думку), де ми замовили артишоки для початківців, і це був натуральний, приготований у воді та в мисці лимонного соку з сіллю, а перець і хлібні крихти в іншому. Можна було взяти пелюстку артишоку, викупати його в лимоні і відразу в хлібі, і всмоктати більшу сторону (кореня пелюстки), і мені здалося, що я їв славу!

Я зрозумів, наскільки ця страва була простою, і я можу повторити її вдома, підняти собі настрій і заохотити їх їсти натуральний артишок. З цієї причини і без зайвих сумнівів я ділюсь з вами цим надзвичайно простим і стильним рецептом артишоку!

Рецепт пелюсток артишоку з лимоном і сухарями

Інгредієнти:

3 натуральних артишоки

1 щіпка свіжомеленого перцю

2 ст. Л. Хлібної крихти або панірувальних сухарів (якщо у вас є фарофа, ви можете замінити, що вона дуже багата)

Що я роблю?

1 Я ставлю артишоки готувати. Якщо я використовую скороварку (або експрес), наповнену достатньою кількістю води, щоб покрити їх, і готую на сильному вогні, поки каструля не подає звуковий сигнал, а потім опускаю вогонь і даю їй варитися протягом 30 хвилин. Якщо я використовую звичайний горщик, то також накриваю артишоки достатньою кількістю води і готую 40-50 хвилин. Якщо це дуже маленькі артишоки, вони готують менше часу (30 хвилин). Зверніть увагу, що я використовував кілька великих артишоків!

2 Вимикаю і даю артишокам охолонути. Цю рідину я багато разів використовую для супу, але якщо її не планують робити, я її викидаю.

3 У тарілку я поклав 3 артишоки вже при кімнатній температурі.

4 Додайте миску з лимоном, змішаним з сіллю і перцем, а іншу - з хлібними крихтами.

5 Спосіб їсти артишоки своїми руками: я відриваю пелюстку, а на великій стороні (яка м’якша за кінчик пелюстки) занурюю в лимонний сік, а відразу ж у панірувальну крихту і кусаю, несучи 3 смаки.

У мене завжди є миска, куди я можу викинути вкушені пелюстки.

6 Коли я добираюся до центру, я насолоджуюсь серцем (не забудьте видалити квіткові нитки, які не їстівні).

Порада №1: артишок - це супер універсальний овоч, більше, ніж ми думаємо. Тепер, коли ви знаєте, як його приготувати, закликайте себе готувати інші рецепти трохи складніші.

Порада №2. Це ідеальний закваска для обіду чи вечері. Запрошую наповнити пальці пелюстками артишоку.

У блозі ми маємо ще два рецепти з артишоками: