Штрудель із закваски без глютену, м’який і простий для любителів какао та шоколаду.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Ми готуємо тісто відповідно до процедури на упаковці хлібобулочної суміші - рецепт кислих коржів. Додайте масло, олію або сало до кінця інших інгредієнтів і коротко перемішайте. Дайте тісту закваситися приблизно 20 хвилин.
Потім розкачуємо закваску в прямокутник. Рівномірно налийте олію і посипте какао-начинкою, яку готують, змішуючи в одній мисці порошок пудингу, какао та кришталевий цукор.
Згорніть штрудель, покладіть краї під штрудель і складіть на деко, застелене папером для випічки. Злегка натріть олією. Нехай воно буде накрите під харчовою фольгою, щоб підкислювати протягом 15-20 хвилин у теплому місці.
Перед запіканням натріть збитим яйцем. Випікати при 180-190 ° С протягом 15-20 хвилин до золотистої скоринки. Після випікання ми можемо натерти водою і дати йому охолонути.