Хто б не знав пельмені Сомло?
Один з найвідоміших продуктів угорських кондитерських виробів і по праву “улюблений торт Угорщини”.
Виготовляється з бісквітного тіста з шоколадним соусом та прикрасами для збитих вершків. Десерт став заслугою майстра-кондитера Йожефа Бели Шоца на Всесвітній виставці 1958 року в Брюсселі, де він з великим успіхом виступив і отримав професійну нагороду. Свою назву він отримав від пагорба Сомльо у Фоті, де Йожеф Бела Шоц жив точніше в сусідньому містечку і де згодом працювала його власна кондитерська.
Існує також багато версій і рецептів пельменів Сомло. Для свого тіста ви можете використовувати бісквіт свіжоспечений або готовий. Слово закінчується на сотню:), що солодощі - вічний фаворит тут, в Угорщині!
Інгредієнти для 5-6 осіб:
- 8 яєць
- 15 дкг цукру
- 15 дкг борошна
- 2 дкг какао
- 4 дкг волоських горіхів
- 0,5 л молока
- 1 плитка ванілі
- 4 яйця
- 3 дкг борошна
- 10 дкг цукру
- 20 дкг цукру
- 3 дл води
- 1-1 цедра апельсина і лимона
- 1 дл рому
- 10 дкг вершкового масла
- 10 дкг цукру
- 4-5 ст. Ложки какао-порошку
- мало молока
- 10 дкг родзинок
- 5 дкг мелених волоських горіхів
- 1 чайна ложка какао-порошку
- 0,5 дл рому для родзинок
Поставте на кілька годин у холодильник. Під час подачі ложкою розірвіть вареники на середину тарілки, щедро покрийте збитими вершками та збризніть густим шоколадним соусом.