майонезом

4 порції

50 хвилин + час проживання

Легка курка та макарони чудово доповнюють одне одного. Крім того, приготування домашнього пенне і майонезу може бути цікавим не тільки для вас, але і для ваших дітей.

Сирі матеріали:

480 г звичайного борошна

50 мл оливкової олії

50 мл соняшникової олії

2 чайні ложки діжонської гірчиці

сіль і свіжомелений чорний перець

200 г курячої грудки

1 столова ложка оливкової олії

сіль і свіжомелений чорний перець

кухонний комбайн ETA Gratus з аксесуарами для замішування гачка, розширенням макаронних виробів та віночком

харчова фольга
більша каструля

Підхід:

1. Просійте гладке борошно в миску робота ETA Gratus, додайте яйця та за допомогою місильного гачка обробляйте тісто протягом 10 хвилин до однорідності. Загорніть його в харчову фольгу і зберігайте в холодильнику на 30 хвилин.

2. Тим часом готуємо майонез. Змішайте оливкову і соняшникову олію. Збиваючи віночком у робота ETA Gratus, збивайте жовтки, до яких поступово додайте масляну суміш. Збивайте, поки він майже не подвоїться в обсязі. Нарешті збийте гірчицю і чорний перець і сіль за смаком.

3. Витягніть відпочивше тісто і помістіть його у кріплення для макаронів. Використовуйте форму для пенне і виріжте макарони довжиною близько 2 см гострим ножем. Варіть їх у киплячій підсоленій воді близько 5 хвилин, щоб вони стали альденте.

4. Тим часом посоліть і приправте курку і обсмажте її на сковороді в розігрітій олії до золотистого кольору. Вийняти, дати охолонути 2 хвилини і нарізати скибочками. Видаліть руколу зі стебел і грубо наріжте.

5. Влити зварені макарони, змішати з майонезом, посипати руколою, розділити на тарілки і викласти скибочки м’яса.