Орієнтуючись у світі їжі ... все про їжу, щоб зробити її більш корисною, ніж шкідливою, читаючи про те, що купувати, готувати, як і скільки їсти та чого уникати.
Цей мій «ароматний пряний» делікатес найкраще підходить до свіжого козячого овечого сиру, в салатах, на стейках, у супах наприкінці як приправу, а також для овочів та круп.
Дякую виробникам з Rozel за розподіл чіпсів та інших фантастичних овочів, які ви також можете замовити.
Нам потрібно:
Часникові чіпси - будь-яка кількість чіпсів або скільки ви хочете нарізати
Якісна оливкова олія оливкової олії
Перець чилі сушать з подрібнювача або подрібнюють у ступці
Мелений перець з подрібнювача, можна також покласти ароматний перцю Сичуані або тимут
Підхід:
Ми омиваємо фрагменти і сушимо їх тканиною. Нарізати невеликими шматочками довжиною приблизно півсантиметра. На великій сковороді розігрійте оливкову олію приблизно до 1,5 дкл - просто нагрійте, щоб палець можна було занурити в дно. Якщо олія тепла, додайте близько 2 чайних ложок куркуми, меленого перцю та чилі. Насипте сміття в каструлю приблизно 200гр. Повільно перемішуйте, щоб поєднати колір і смак. Цією сумішшю заповнюємо запатентованою кришкою половину банки на 2-3 дкл для герметизації. Доливаємо оливковою олією, щоб крихти наповнилися олією, а під кришкою залишається простір близько 1,5 см, і додаємо пів чайної ложки крупнозернистої морської солі. Ми поміщаємо горщики в горщик у холодильник, поки не спожимо їх наступного сезону. Помірне бродіння на холоді - цілком нормальне явище, яке може відбуватися, не погіршує якості, навпаки.