Pepsi Nitro повинен бути більш кремовим і м’яким, ніж класичний Pepsi порівняно з класичним варіантом. І це повинно бути винятковим, особливо з оксамитовою каскадною піною.

напій

Сьогодні напої, наповнені азотом, є сферою пивного та кавового сегменту, зокрема. Таким чином, Pepsi Nitro - перша ластівка на ринку безалкогольних напоїв.

"Ми пишаємося тим, що розробили Pepsi Nitro", - сказав Тодд Каплан, віце-президент з питань маркетингу PepsiCo, для нового напою.

Новий напій буде доступний у класичних смаках кола та ванілі.

Поки що насичений лише вуглекислим газом

Наразі Pepsi - як і переважна більшість газованих напоїв - була насичена лише вуглекислим газом, який створює приємні "гострі" бульбашки і відповідає за виділення молекул з ароматом напою.

Насичення азотом, навпаки, спричиняє менші бульбашки та щільнішу піну, що створює відчуття ніжного смаку та надає напою вражаючу лавинову піну.

Крім того, вуглекислий газ у поєднанні з водою утворює вугільну кислоту, яка викликає злегка кислуватий смак, наприклад у світлому пиві.

Азот, навпаки, не виробляє жодної кислотності та гіркоти, тому насичений азотом напій може виглядати солодшим та смачнішим.