Забезпечує, що успіх вашої дієти полягає в її ефективності та простоті
Цей дієтолог, народжений в Алжирі (Алжир) у 1948 році, спеціалізується на психології харчової поведінки та перевихованні харчування. Він написав численні книги і став міжнародним явищем, додавши понад десять мільйонів читачів у понад 20 країнах. Успіх його дієти, заснованої на споживанні білків, був описаний як явище Дюкана.
-ї Що є запорукою успіху вашої дієти?
-Ефективність та простота. Це дуже простий метод, який працює на 100 продуктах харчування: 72 з білка та 28 з овочів. Це дуже просто, з магічним аспектом, що ви можете їсти скільки завгодно. Люди знають всі продукти і їх легко дотримуватися.
-Які чотири фази дієти?
-Під час першого, що називається нападом, ви можете їсти лише 72 білкові продукти протягом п’яти днів. У другому, круїзному, один день білків чергується з іншим білками та овочами. На фазі консолідації, яка триває десять днів за кожен втрачений кілограм і починається, коли досягнуто правильної ваги, ви можете з’їсти будь-яку із 100 страв за власним бажанням і в потрібних кількостях, і вам потрібно додати два шматочки фрукта день, а також дві скибочки цільнозернового хліба та сиру; і двічі на тиждень порцію крохмалю, таку як макарони, рис, бобові. Це також можна робити два рази на тиждень, і це дуже важливо, дві урочисті страви, із закускою, основною стравою, десертом та келихом вина. Це період переходу до нормального життя, при повному харчуванні людини. В останньому - стабілізація - це все життя при нормальному харчуванні, але в якому ви повинні дотримуватися трьох правил: по четвергах ви повинні приймати лише білок, ви повинні ходити 20 хвилин на день, і ви доведеться з’їсти три столові ложки вівсяних висівок.
-Що станеться, якщо чотири фази не будуть завершені?
-Якщо виконано лише половину, що відбувається у всіх дієтах, те, що втрачено, знову відгодовується. Споживання повинно бути розумним, і оскільки люди із задоволенням худнуть, вони повинні його закінчити, щоб завжди підтримувати свою ідеальну вагу.
-У вашому раціоні є такі продукти, які ви ніколи не можете їсти. ї - це дієта з дисбалансом, яка може бути небезпечною?
-Так, саме незбалансована дієта лікує інші дисбаланси. Сьогодні ми живемо з незбалансованою дієтою, з великою кількістю цукру та більшою кількістю жиру та солі, ніж зазвичай. У нашій війні з вагою ми повинні їсти менше цукру та жиру. Але моя дієта не небезпечна, вона дуже корисна для здоров’я. Коли ви втрачаєте стільки кілограмів, ви більше не страждаєте ожирінням, і люди з ожирінням живуть на вісім років менше, ніж люди з нормальною вагою, і перед смертю вони мають більше захворювань. Крім того, люди змушені споживати білок.
-Чому лікарі та інші дієтологи так сильно на вас нападають?
-З економічних причин. Коли ви продаєте стільки мільйонів книг, консультації порожні, а їх власники мають фінансові проблеми. Коли люди сідають на дієту і худнуть, вони перестають відвідувати всі ці візити. Вчені повинні намагатися змусити людей з ожирінням, яких багато, схуднути.
-ЇЇ дієта вважається серед так званих років?
-Моя дієта не рівна, оскільки вона містить дві фази - фазу консолідації та фазу стабілізації, які тривають до кінця мого життя. Це єдина дієта у світі, яка включає все життя людини.