МАДРІД, 3 (ВИДАННЯ)

землі

У всіх людей метеоризм, і той, хто заперечує це, бреше або може мати серйозні проблеми зі здоров’ям. Більшість людей пердеть від 14 до 20 на день і ніколи не змушені стримуватися, оскільки накопичені в організмі гази розширюють стінки шлунка та кишечника, що може спричинити біль, подібну до серцевого нападу.

Про це заявляє випускниця хімічних наук та магістр дієтології та харчування людини Ангела Квінтас в інтерв’ю Infosalus, який також додає, що з віком кількість метеоризму збільшується внаслідок зміни нашої мікробіоти.

"Дієта, яку ми їмо протягом дня, впливає на гази, які ми виробляємо. Бажаними харчовими продуктами для вироблення цих метеорисних газів є червоне м'ясо та яйця, які містять велику кількість сірки, овочі, такі як брокколі, капуста, брюссельська капуста або цвітна капуста, а також часник, фрукти зневоднені та бобові ", зазначає спеціаліст.

В той самий час, попереджає, що деякі ліки або захворювання органів травлення, такі як виразка, можуть збільшити кількість газів у нашому кишечнику. Так само він звертає увагу на той факт, що стрес, тривога, погане пережовування їжі або запор впливають на кількість вітру, яку відчуває людина.

П'ятий згадує в "Секреті доброго травлення" (Планета), що гази не всі однакові, одні голосні, інші ні, інші мають жахливий запах, а треті "розсудливі". Чому деякі так неприємно пахнуть? Як пояснив магістр дієтології та дієтології, секрет полягає в його інгредієнтах, якими є всі гази: "Азот (70-85%), водень (0-50%), вуглекислий газ (10-30%), метан ( 0-10%), кисню (0-10%) та слідів пахучих газів (масляна кислота, сірководень та сірковуглець) ".

Всі ці гази виробляються нашими кишковими бактеріями та повітрям, яке ми ковтаємо, коли їмо, п’ємо або жуємо жуйку, як триває. У ньому також зазначено, що від 5 до 15% кисню, який ми ковтаємо під час їжі, надходить у кров через тонкий кишечник. "Потім кров виливає СО2 в тонкий кишечник, який зв'язуватиметься з невсмоктуваним киснем і газами, що виробляються бактеріями при розкладанні їжі, створюючи таким чином пердець", - додає він.

Цим він підкреслює, що запах, пов’язаний з перденням, обумовлений наявністю сірчаної кислоти, скатолу, індолу, летких амінів та летких жирних кислот. "Вони можуть бути настільки ж характерними для людини, як і відбитки їх пальців, і значною мірою залежать від вживаної їжі, оскільки бактерії виробляють їх із залишків їжі, які потрапляють у наш кишечник", - пояснює Квінта.

Одного разу відома «динаміка» вітрів на Землі, Тоді як щодо пердів у космосі? Ті, хто випромінює космонавтів, підемо: "Якщо на Землі пердіння дещо неприємні, але без особливого значення, у космосі все змінюється. Астронавти подорожують у дуже маленьких і герметичних капсулах, без вентиляції, а перди, що містять метан і водень, випускають легкозаймисті речовини ".

Це, за словами також успішного консультанта з питань харчування з питань кіно, призвело до дослідження в 1960 р., В якому раціон космонавтів аналізували під час космічної подорожі, щоб мінімізувати їхні гази до максимуму. Як ви можете собі уявити, квасолі немає місця в раціоні космонавта ", - зауважує він.

До цього слід додати, як зазначено, той факт, що самі пукають, як правило, смердючі. "Якщо у астронавта метеоризм і він погано пахне, будучи невеликою і закритою кабіною, без можливості провітрювання, ви повинні бути обережними. З цієї причини вони зазвичай носять костюми з фільтрами, щоб ці гази не залишалися плаваючими, що перш ніж ми також сказали, що вони можуть бути легкозаймистими ", запевняє він.

ЯК ДІЄТА АСТРОНАВТУ

В основному тоді домагаються того, щоб астронавти дотримувались дієти, заснованої на високій харчовій та калорійній щільності, щоб їм не довелося транспортувати велику кількість їжі. З цієї причини Квінтас наголошує, що їх дієта також спрямована на те, щоб уникнути діареї, а відходів є якомога менше (у космосі вони є проблемою). "Зазвичай вони багаті білком, оскільки під дією сили тяжіння відбувається значна втрата м’язової маси, з майже волокном (це змушує нас ходити у ванну), щоб не мати багато газів протягом космічної подорожі ", уточнює фахівець.

Що ще, стверджує, що дієта завжди була розроблена з метою збереження її якомога довше, одночасно задовольняючи її харчові потреби. "В останні роки, крім того, вони шукають продукти, які багаті. Місії стають дедалі тривалішими, і важливо, щоб ці продукти мали хороші органолептичні властивості", - додає він.

Нарешті, ступінь магістра з дієтології та дієтології додає, що на фізіологічному рівні астронавти відчувають втрату апетиту, слабку імунну систему, зниження рівня еритроцитів у крові, а також необхідність пити воду.

"Низька гравітація, яка існує в космосі, впливає на склад кісток космонавтів, тому дієта, яку вони споживають, повинна бути багата кальцієм і забезпечувати їх необхідними дозами вітаміну D і магнію, які допоможуть їм закріпити цей кальцій кісток. що дієта має низький вміст залишків і тим самим уникає кишкового бродіння і зменшує обсяг калу, відсоток вуглеводів значно зменшується", Канава Анджела Квінтас.