який

21.5. 2014 рік 7:00 Перець настільки популярний, що його можна знайти у всьому світі. Вони є не тільки їжею, а й ліками. А також афродизіаки. Їх споживали корінні жителі Південної Америки ще в 7500 р. До н.

Вплив на здоров’я
Минуло кілька тисячоліть, і перець чилі одомашнився. Насправді в Європу воно потрапило помилково. Його привіз із собою Дієго Альварес Чанка, який був лікарем Колумба під час його другої поїздки до Америки.

Він думав, що вони знайшли пряність, схожу на білу та чорну. Цей джентльмен також першим описав вплив перцю на здоров’я. Чим вони зобов'язані своєю гостротою і як вони працюють в організмі людини? Отже, перець містить речовину, яку називають капсаїцин. Це причина спеки і печіння або перцю. Капсаїцини зв’язуються зі смаковими рецепторами, які також відповідають за передачу болю з рота. Це створює ефект горіння, який насправді є результатом потоку кальцію між клітинами.

У 1912 році Вільбур Сковіль створив шкалу, що вимірює гостроту перцю. Гострий перець посідає друге місце за цією десятибальною шкалою, за ним ідуть гостріші перці з Нью-Мексико, перець Халапеньо на шостому місці, а перець Хабенеро та Шотландія Боннет на десятому, найвищому місці. Це найбільш гострий перець у світі, оскільки він містить найбільшу концентрацію капсаїцинів.

Багато вітамінів
Однак перець не тільки використовується як спеція, але і застосовується в медицині. Як ліки та як афродизіак. Чилі має високий вміст вітаміну С, а сушений містить високі концентрації вітаміну А. Червоний перець чилі є багатим джерелом бета-каротину. Вони також мають антибактеріальну дію і є їжею з групи антиоксидантів. Незважаючи на загальне переконання, що найгостріше насіння в перці не відповідає дійсності. Більшість капсаїцину знаходиться у так званих венах.

Дослідники пройшли ретельне дослідження і виявили, що регулярне вживання перцю чилі може допомогти скорегувати режим сну, а також захистити серце. Щіпка чилі - це також ліки від запалення слизової шлунка, особливо якщо ви їли. Іншими словами, він знайшов багато застосувань, індіанці також використовували його в ритуалах як нюхальний табак, що, безумовно, вимагало багато сміливості та самозречення. Якщо ви шукаєте природний афродизіак, знайте, що чилі - один з них.

Для схуднення
Напевно ви вже читали або чули про ефекти схуднення гострого чилі. У зв’язку з втратою ваги також згадується його здатність прискорювати метаболізм. Гострі страви роблять нас гарячими зсередини, а спалювати калорії тоді легше. Насправді ефект від так званої або дієти, як правило, завищений. Лікарі попереджають, що для того, щоб людина схудла лише завдяки капсаїцину, йому довелося б споживати таку величезну кількість, тобто щоб він не їв практично нічого іншого з ранку до вечора.

Але якщо ви хочете розумно схуднути, не варто покладатися лише на гарячі індійські бенкети або сумнівні таблетки капсаїцину, а приймайте дієту більш комплексно. Тільки різноманітна та поживна дієта забезпечить вам достатній запас мінералів та вітамінів.

Вам теж сподобається.

Ваша думка щодо цієї статті? Напишіть коментар