Як можна замінити біле борошно під час випікання та варіння? Ось 8 видів борошна для ознайомлення!

Для тіста для піци - борошно внизу

Алакор, або моногамна пшениця, - це давній тип пшениці, що має більший вміст білка та антиоксидантів, ніж сучасна пшениця. Він містить багато незамінних амінокислот, містить багато рослинних жирів, але мало вуглеводів. Він також багатий лютеїном, який сприяє здоров’ю серця та очей. Завдяки своїй щільності з нього можна приготувати чудове тісто для піци або хрусткий хліб.

Для печива - арахісове або мигдальне борошно

Якщо ви хочете спекти пісочне або хрустке печиво, вибирайте арахісове або мигдальне борошно. Борошно, виготовлене з кісточкових фруктів, містить багато білка, багате вітамінами та мінералами, і надає приємний смак будь-якому смаколику, який ви використовуєте.

Для гризунів - бобове борошно

Нутове борошно та бобове борошно надають їжі особливий, насичений, солодкий смак, а також багато клітковини, білка та фолієвої кислоти. Спробуйте їх для гризунів, сухарів, бутербродного хліба, але ви навіть можете зробити з них лаваш.

замість

Для панірування - кокосове борошно

Якщо ви прагнете борошняної натуральної курячої грудки або, можливо, класичної смаженої курки, спробуйте перетворити м’ясо на кокосове борошно замість панірування з білого борошна. Борошно з м’яса кокосового горіха не містить глютену, містить багато клітковини, кальцію та магнію, а також багато білка. Також він чудово поєднується з рибою та крабами!

Для сендвіч-паличок, рулетів - картопляне борошно

Це борошно виготовляється натертою на тертці сушеною картоплею, воно не містить глютену, з високим вмістом калію та вітаміну С. Завдяки своїй хорошій здатності поглинати рідину, ви можете робити булочки та випічку з більш густим тістом (навіть у змішуванні з іншим борошном), але ви також можете згущувати супи та соуси з його допомогою.

Фото: Profimedia - Red Dot