все, що є вегетаріанським

переглянути

  • Домашня сторінка форуму‹Загальні форуми‹Початковий вегі
  • Змініть розмір шрифту
  • Версія для друку
  • Версія для друку
  • F.A.Q
  • Реєстрація
  • Вхід

Коли я був початківцем (вегетаріанцем). Я.

Коли я був початківцем (вегетаріанцем). Я.

Автор: Норчі »Жовтень 2011 11, вівторок 9:30

Дата: середа, 06 вересня 2006 р., 10:24 Опублікував: Norci

Так, усі десь починали. На жаль чи ні, ми (ще не) вікова група, яка могла народитися у вегетаріанській родині, всі ми колись були хижими. Однак ми могли свідомо обрати вегетаріанський спосіб життя, і я думаю, що це, мабуть, найважливіше! Наше рішення було обґрунтованим і, сподіваємось, триватиме все життя. Щоб це сталося, нам потрібно знати кілька речей про перехід.

Є вихідний пункт: з якихось причин - про які ми вже говорили в багатьох темах, від добробуту тварин до духовних причин, - ми вирішили відтепер відмовитися від свого раціону м’яса чи навіть яєць та молочних продуктів. Наде, як нам почати? Чи правильно це просто «залишити місце м’яса на нашій тарілці порожнім»? Ми їмо гарніри і проблема вирішена. Чи ні?

Навпаки, одностороннє вживання їжі представляє серйозну небезпеку, як з м’ясом, так і без нього. Нашому організму потрібні найрізноманітніші мінерали, вітаміни, мікроелементи, яких ми не можемо отримати з білого рису, макаронних виробів та картоплі як середній гарнір. Тому дуже важливо розширити наш кругозір, пізнати сировину, замінники продуктів, альтернативи, перш ніж назавжди залишити їжу тваринного походження. Однією з важливих арен орієнтації може бути вивчення спеціалізованих книг та літератури, а також ознайомлення з товарами органічних магазинів як сайтів. Не соромтеся заходити в магазини, озиратися навколо! Ми зіткнемось з інгредієнтами, про які ми, мабуть, ніколи не чули у своєму житті, але нам не потрібно їх боятися! Ми завжди знаходимо пропозиції щодо використання на коробці, етикетці, а також можемо запитати у продавців, як її підготувати.

Отримавши основну інформацію, настав час від’єднати м’ясо. Хтось не їв м’яса занадто часто до переходу, хтось їв кілька разів на день, тому загальних припущень немає, кожен випадок унікальний. Хто може сам вирішити, чи стане раптова зміна чи поступова відмова для нього методом, а також кроки та темпи, за допомогою яких він може назавжди виключити зі свого раціону м’ясо чи всю їжу тваринного походження. Проте мета однакова в обох методах: ми не повинні прагнути придушити бажання м’яса, а підвищити обізнаність про причину свого рішення. Ми можемо досягти стійких змін лише тоді, коли розуміємо, чому ми обрали саме такий спосіб.

Крім того, корисно знайти інші причини, крім вегетаріанського харчування, у вищезазначених підручниках та літературі, з якими ми можемо ідентифікуватись - наше рішення тепер має кілька основних напрямків: наприклад, "не тільки" ми не їмо м'ясо з любові до тварин, але ми також дізналися з досліджень, наскільки це корисно. Існує вплив на здоров’я відмови від м’яса та/або молочних продуктів, або ми навіть можемо ідентифікуватися з духовним походженням.

Через довші, кілька тижнів, навіть кілька місяців підготовки, орієнтації, навіть раптова зміна не викликає сум’яття. Якщо ми вже знаємо пропозицію органічних магазинів, наші власні можливості, у нас є у розпорядженні кулінарні книги, ми знаємо рослинні джерела мікроелементів, мінералів та вітамінів, ми можемо сміливо розпочати зміну способу життя. Однак у разі їх відсутності ми можемо опинитися в ситуації, коли наші знайомі, друзі, родина, лікар тощо. вони своїми аргументами похитують наші принципи, наші погляди. Якщо, навпаки, ми знаємо про зв’язки, вони не можуть перелякати нас “вегетаріанськими захворюваннями, порушеннями розвитку, захворюваннями дефіциту” тощо. Добре підготуватися до них заздалегідь, хоча б тому, що з нами, швидше за все, зіткнуться члени сім'ї та знайомі, які стурбовані нашим здоров'ям. Якщо, з іншого боку, вони побачать, що ми готові до цього питання, вони, швидше за все, відмовляться від дебатів, ніж якщо бачать, що ми нерішучі, неінформовані та непослідовні.

До речі, послідовність! Ми також визначаємо під час поступового переходу, від чого, чого, чому ми не їмо або чому і за допомогою яких кроків ми зменшуємо свою кількість. Тоді ці «самообмеження» добре, якщо ми можемо їх дотримуватися, інакше наше оточення буде заплутане, коли ми їмо чи не їмо, і вони будуть змушені все більше і більше йти на компроміси, і в підсумку можуть підірвати наші зусилля щодо зміни способу життя раз і назавжди. Наприклад, ми можемо вирішити почати зменшувати споживання м’яса до 2 разів на тиждень, і тоді ми не повинні включати сімейну вечерю з тушонкою та пташиним молоком як третю, а дотримуватися свого рішення. Або ми можемо вибрати спочатку повністю залишити м’ясо, через півроку - яйця, через півроку - знову молочні продукти тощо. Кожен може зробити все можливе у своєму темпі та методі.

При цьому звертайте увагу не лише на уникання сировини тваринного походження, а й на збільшення рослин! Їжте свіжі овочі, фрукти, зернові, олійні кілька разів на день! Ідеально, якщо ми їмо фрукти лише до обіду, адже це допомагає процесам травлення та виділення в організмі! На відміну від помилкової думки, фрукти вживаються самі по собі. Лужне середовище ідеально підходить для організму, тоді як бактерії та віруси кислі. Варто також дізнатись про кислотно-лужний баланс, тобто про те, яке спарювання їжі може допомогти нашому тілу в напрямку лугу, зміцнюючи тим самим нашу імунну систему, стаючи більш стійким до інфекцій, запалень та наслідків захворювань. Я наведу лише один приклад підкислення їжі: багато людей не знають, що споживання кількох видів фруктів разом - полівітамінні напої, фруктовий салат тощо. - має сильну підкислювальну дію, оскільки плоди обертаються, утворюється спирт, який є кислим. Натомість свіжі фрукти або змішані зі свіжими овочами ідеально підходять для споживачів, особливо буряк, селера, буряк та свіжовичавлені соки, приготовані з них.

Як тільки ми потрапляємо до соків, важливо знати, що завдяки споживанню м’яса та їжі тваринного походження, виведенню токсинів, що накопичуються в нашому організмі, значно сприяють процедури голодування та очищення. Детоксикації також можуть сприяти фізичні вправи, сауна, ванни з підтримкою кровообігу, клізми, гомеопатичні засоби тощо.

Обов’язково забезпечте достатнє споживання рідини! Зневоднення, крім усього іншого, призводить до порушення травлення. Нам потрібно 2-2,5 літра прозорої рідини на день, куди не входять кава, чорний чай та алкогольні напої. Рідину можна брати не тільки з чистої джерельної води, води пі та мінеральної води, але також завдяки високому вмісту рідини овочі та фрукти також є важливими джерелами рідини. Подумайте про диню, у якій вміст води становить близько 90%.

Спостерігайте за сигналами нашого тіла! Наш організм також сигналізує про оптимальне споживання рідини. Найкраще не чекати сухості в роті, спраги, зневодненої шкіри, запорів тощо, а запобігати правильній кількості рідини протягом дня. Наше тіло мудре, воно говорить нам, що нам потрібно. Якщо ми чогось не хочемо, не їжте, з іншого боку, якщо ми хочемо овочів, фруктів, подумайте, чому ми цього хочемо. Наприклад, у разі дефіциту заліза, інстинктивно хочеться шпинату, маку та зеленого листя. На етапах зміни способу життя ми також можемо побачити, як реагує наше тіло на залишення певної речі, або якщо ми струсимо і з’їмо трохи сиру, що станеться. Не соромтеся «експериментувати з нашим тілом»: якщо якась їжа підозрює здуття живота, розлад шлунку, залиште це на деякий час, давайте подивимось, як реагує наш організм! Те саме стосується прихованих добавок! Якщо хтось обирає веганський спосіб життя, також варто звернути увагу на прихований вигляд речей тваринного походження, напр. яєчний порошок, сухе молоко, лактоза, Е-номери тваринного походження тощо. Існують тести, біорезонанс та інші тести, які допомагають виявити алергенні фактори.

продовжив. далі: мій власний приклад

Re: Моя історія, більше підказок

Автор: Норчі »Жовтень 2011 19., разів. 8:51

Коли я був початківцем (вегетаріанцем). - Моя історія, більше підказок
Дата: понеділок, 11 вересня 2006 р., 1:00 AM Автор: Norci

Так, усі десь починали. На жаль чи ні, ми (ще не) вікова група, яка могла народитися у вегетаріанській родині, всі ми колись були хижими. Однак ми могли свідомо обрати вегетаріанський спосіб життя, і я думаю, що це, мабуть, найважливіше! Наше рішення було обґрунтованим і, сподіваємось, триватиме все життя. Щоб це сталося, нам потрібно знати кілька речей про перехід.

Цього разу я хотів би поділитися з вами власною історією з неприхованим наміром, що більше людей приєднається до ініціативи, і ми можемо допомогти нашим "початківцям" супутникам вегетаріанців практичними порадами та методами, але в той же час ми можемо дати кожному інше підтвердження.

Протягом останніх 2 років я розмовляв з багатьма людьми про ці речі, і вважаю однією з наших місій тут, на veg.hu, - надавати інформацію та поради тим, хто відкритий до вегетаріанського способу життя, але не знає, як почати впроваджуючи це у своє життя. вирішувати ситуації, що виникають тощо.

У кожного своя історія, але вона, безумовно, повчальна про те, як ми вирішили ту чи іншу ситуацію, що ми з неї навчилися. Є щось своє, є щось, чому ми можемо навчитися через досвід інших.
Ось моя історія.

Поступово я отримав інформацію про споживання м’яса та молочних продуктів, а через деякий час я розшукав себе і пішов перед ним. В основному я читаю Інтернет, питаю знайомих на цю тему.

Минуло майже півроку, щоб «образ» зібрався в моїй голові, і я вирішив, що більше не буду їсти речі тваринного походження. Мені вдалося відразу відмовитись від м’яса та яєць, але після 2 місяців веганства я уклав угоду з молочними продуктами: з’їв картопляний салат зі сметаною, трохи сиру тощо. Наступного дня у мене був результат: наліт, кашель, прищі тощо.

Теоретично я знав, що молочні продукти погано впливають на наш організм, проте я якось взяв власний досвід, щоб зробити наступний крок. Однак для багатьох відповідь не настільки однозначна - негативні наслідки молочних продуктів залишаються прихованими, оскільки ми не бачимо відповідності. Наприклад, вони відіграють головну роль у грибках та алергії, тому орієнтація важлива.

Переконавшись, що молочний продукт не є корисним для мого організму, я знову взяв джерела, де обговорювались хвороби та духовні наслідки, які вони спричинили, що потім допомогло УСВІДОМЛЕНОСТІ. Я вирішив спробувати веганську дієту протягом 3 місяців, і якщо це спрацює, я б «залишився таким». Цей «експеримент» був простішим для моєї родини та мого оточення. (Принаймні, я сказав їм це, але всередині я знав, що це правильно, тому не було сумнівів щодо продовження.)

Тим часом я відвідував органічні магазини, запитував знайомих вегетаріанців про приготування їжі. Навіть вегетаріанські кулінарні страви спричинили невелику зупинку в моїй репутації хорошого кухаря раніше: знайомство з новими інгредієнтами, спеціями, сумісністю тощо для мене. це займає багато часу. Ось чому я спочатку рекомендую використовувати буклети з рецептами та кулінарні книги, а згодом більш креативні люди можуть почати експериментувати та винаходити нові страви. Як тільки ми знаємо варіанти заміни, ми можемо також перетворити “звичайні рецепти” відповідно до нашого раціону.

В одному з сусідніх органічних магазинів, де я купую воду для пі, я багато спілкувався з дамою на продаж, я отримував від неї поради. Ми можемо навіть запитати у своїх хижих знайомих про їхні кулінарні звички, особливо якщо у нас є сільський, можливо трансільванський знайомий! Вони можуть розповісти, як вони готують страви, які ми знаємо, а також розповісти власні рецепти. Так я познайомився, наприклад, з баклажановим кремом!

Це подальша допомога нам самим скласти список нашої відкритої, експериментованої та “основної” їжі, яку можна будь-коли винести як мозковий штурм. Коли ми хочемо подумати про те, що придбати до обіду вдень, стане в нагоді меню, яке нагадує нам, скільки ми вже можемо приготувати! Якщо ми добре думаємо про їжу, ми усвідомлюємо, що ми можемо їсти набагато різноманітніше, ніж у свій хижий вік. Я зробив одну і ту ж операцію одного разу згідно з рекомендаціями своєї кандидатури, і - незважаючи на дуже суворі рекомендації - мені вдалося викласти близько 40 страв. Це значно полегшує початок, здавалося б, жорсткої дієти!

Список пригодився мені навіть тоді, коли мені доводиться готувати втомлений вечір і страждаю від відсутності ідей. У мене є пара веселих жартівливих страв, які легко і швидко приготувати, середнє домогосподарство завжди має інгредієнти, наприклад картопля паприки, летчо та ін. На вихідних можуть бути більш трудомісткі операції, експерименти, використання зайвої сировини.

Звичайно, мене також наздогнали стурбовані родичі, майже викупивши могилу, сказавши, що це не спосіб жити без речей тваринного походження. Міркування та підтримка того, що я мав сказати, могли б складатися з трохи наукових концепцій, які - будучи економістом - я також збирав з лекцій, книг, статей.

Розмовляти з іншими та сперечатися також важливо, оскільки власними запитаннями вони проливають світло на темні плями нашої теорії, на те, що ми ще не знаємо, чому ми не їмо дану річ тощо. Давайте сприймемо це як допомогу, прочитаємо це згодом, давайте готуймося, давайте зрозуміємо, чому ми не їмо!

Мої знайомі та члени родини кричали, що я схудну, тобто я волію схуднути, захворіти тощо. Це один із головних стереотипів у людей, що той, хто вегетаріанець, теж обов’язково худий. Це взагалі не законно, я думаю, ми більше нормальної ваги. На жаль, ми худі в порівнянні із середньостатистичним угорським хижаком. Я думаю, що втрата ваги є абсолютною структурною проблемою, я не втратив більше 2-3 кілограмів в результаті переходу. Більша втрата ваги може відбуватися при раптових зрушеннях, але з часом організм повертається до своєї нормальної ваги. При поступовому переході та правильному харчуванні та фізичних вправах людина лише втратить вагу, достатню для досягнення та підтримки нормальної ваги.

Наша вага змінюється так само під час посту. Понад 2 роки я постив один день на тиждень, приймаючи лише рідину (овочевий і фруктовий сік, пі-воду, чай), а іноді й довші 3-5-денні курси. У цьому випадку з мене впаде 2-3-4 кілограми, але після голодування це повернеться до нормальної ваги, не буде ні більше, ні менше. Навіть при більш тривалому голодуванні людина втрачає вагу пропорційно довжині посту. Деякий час відбуватиметься лише схуднення, а потім зупиніться і відновіться після голодування.

Вегетаріанців часто звинувачують у надто худих, хворих, опущених обличчях тощо. Я не думаю, що це настільки просте запитання: є люди, які мають "нормальну вагу" за те, що вони вегетаріанці або навіть ситіші за середнього хижака. Є ті, хто був дуже худий навіть як хижак, і це вегетаріанський спосіб життя. Не можна узагальнити, на кого впливає такий спосіб життя - зовні. однак я хотів би поговорити про внутрішні, духовні наслідки лише в наступному розділі.

Таким чином, таким чином:
1. Вивчення літератури, збір інформації
2. Прийняття рішення про перехід, визначення оцінок
3. Знайомство з інгредієнтами, спеціями - відвідування органічних магазинів, запитання продавців та знайомих (навіть на овочах)
4. "Що ми повинні замінити?" проблема
5. Збираючи рецепти, готуючи спочатку з книги, потім експериментуючи, розробляючи власну їжу
6. Прийом вітамінів і мікроелементів
7. Важливість споживання рідини
8. Методи детоксикації: голодування, фізичні вправи, сауна, гомеопатія, квіткотерапія Баха та кінезіологія для духовної детоксикації.

Так тривало. Далі: Те, що поки що залишили поза увагою, але належить правді - вегетаріанський спосіб життя та духовність