Дієтолог Карлос Ріос пояснює основи руху, щоб їсти краще, і ми вибрали 15 продуктів, щоб застосувати це на практиці

Як ми пояснюємо в цій статті ідеями вести здоровіший спосіб життя у 2019 році, краще харчуватися та зволожуватись - це дві зміни, які найбільш яскраво впливають на наше здоров’я та самопочуття. Сьогодні існує безліч пропозицій щодо здорового та збалансованого харчування. Деякі, як рух RealFooding, який просуває Карлос Ріос, використовують соціальні мережі, щоб охопити велику кількість аудиторії. Ріос, який за фахом є дієтологом та дієтологом, захищає „спосіб життя, заснований на вживанні справжньої їжі та униканні ультрапереробленої їжі. Це рух, який захищає право населення на здорову їжу. Це революція, яка бореться знаннями та обізнаністю проти темної сторони харчової промисловості ".

розділу

Його філософія зібрана в книзі «Їжте справжню їжу», а її промоутер - творець групи у Facebook, яка налічує понад 135 000 членів. В Instagram, де він разом зі своєю командою публікує рецепти для реалізації своїх пропозицій на практиці, він об’єднує спільноту з 660 000 послідовників. Ріос пояснює EL PAÍS Escaparate, що, щоб їсти вдома здоровим способом, ми повинні використовувати “мінімально оброблену їжу, надаючи перевагу їжі рослинного походження. Це продукти, на яких на етикетці є лише один інгредієнт, або вони не позначені безпосередньо ".

Пізніше ми можемо доповнити їх «гарною обробленою їжею, не замінюючи мінімально оброблену їжу. Хороша обробка, як правило, упаковується і містить харчовий ярлик, де читається від 1 до 5 інгредієнтів, що не є значною кількістю (менше або дорівнює 5-10% від загальної кількості) доданого цукру, рафінованого борошна або рафінованої рослинної олії ”. І нарешті, для Ріоса доцільно уникати «надмірно оброблених продуктів (більше 5 інгредієнтів на етикетці, включаючи цукор, рафіновані рослинні олії та борошно, добавки та сіль). Споживання має бути випадковим раз на місяць ".

Виходячи зі свого досвіду з людьми, які вимагають його послуги, Ріос підрахував, що протягом місяця можна створити основи для зміни звичок. Трансформації, які спостерігають ті, хто застосовує це на практиці, пояснює він, “дуже різноманітні, хоча завжди позитивні. Мабуть, найбільш очевидною зміною може бути втрата ваги та жиру, хоча вони також, як правило, розповідають нам про свою зміну піднебіння, коли справа доходить до оцінки ароматів, змін шкіри, волосся, настрою тощо ".

Думаючи про тих, хто має намір змінити свої харчові звички, в EL PAÍS Escaparate ми склали список з 15 предметів, які допоможуть нам готувати їжу без серйозних ускладнень і, найкраще, здоровим способом. Продукти для приготування на пару, смаження на грилі або випікання без необхідності додавати калорії та не жертвуючи смаком.

Пропарювання

Пропарювання - одна з формул, на яку, як правило, вказують професіонали, щоб продукти зберігали всі свої поживні речовини та смак. Існує кілька формул для мікрохвильовки, духовки або кухні, дуже практичних для щоденних страв.

Парова шафа Lékué для мікрохвильовки

Продукція марки Lékué стала дуже популярною на ринку завдяки своїй здатності готувати здорову їжу, таку як овочі, риба або м’ясо за короткий час. Наприклад, цей паровий футляр можна використовувати в мікрохвильовці, має піддон для розділення інтер’єру на дві частини і здатний приготувати страву для однієї або двох людей (650 мілілітрів). Він виготовлений із 100% силікону, тому безпечний для мікрохвильовки, духовки, а також може чиститися в посудомийній машині.

Купуйте за € 21,26 на Amazon

Складний пароплав Lékué

Інший варіант приготування на пару - це пропозиція Лекуе, стійка до температур до 220 ° С, яку можна використовувати з горщиком для випікання або розігрівання вже готової їжі. Він має два рівні для приготування двох страв одночасно, а також безпечний для мікрохвильовки. Допомагає зберегти їжу та покращує її смак без додавання жиру.

Купуйте за € 25,37 на Amazon

Приготування їжі на грилі

Любителі гриля також можуть бути впевнені у збереженні корисних речовин риби, м’яса чи овочів. Це також тип швидкого приготування, який не вимагає багато жиру. Моделі з антипригарним покриттям можна використовувати, наприклад, без додавання масла.

Електрогриль Cecotec

Cecotec Black & Water 2500 - це потужна електрична праска. Габаритні розміри - 45 х 25 сантиметрів, корпус із литого алюмінію товщиною 2,5 міліметра та покриття Daikin для забезпечення максимальної липкості. Він може митися в посудомийній машині, а також містить піддон для крапель. Температуру можна регулювати, оскільки вона оснащена регульованим термостатом.

Індукційна сітка з чорним кам'яним покриттям

Іншим варіантом є такий тип сковорідки, придатний для всіх типів кухонь, який також дозволяє готувати корисні страви. Він має подвійну силіконову ручку, має антипригарне покриття, не містить PFOA, а високоякісний литий алюміній, з яким він виготовлений, забезпечує довший термін експлуатації. Серед понад 100 оглядів, які можна прочитати на Amazon про цей продукт, Каталіна вказує: «Розмір ідеально підходить, щоб поставити його на велику плиту (у мене газова плита). Він стійкий, не зважуючи занадто багато. Що змусило мене вибрати цю плиту, це матеріали, оскільки я уникаю тефлону, і розмір, оскільки інші були замалі. На даний момент нічого не тримається ".

Купуйте за € 26 на Amazon

Вок Tefal Expertise, антипригарне покриття з додатковим титаном

Вок - ще один союзник швидкої, простої та здорової кулінарії. Завдяки своїй увігнутій формі і високим стінкам він рівномірно розподіляє тепло, дозволяє використовувати мало олії, а їжа зберігає свої поживні речовини. Він дуже універсальний, оскільки його можна використовувати як для приготування на пару, так і для смаження або смаження. Цей від Tefal має зовнішній край у діаметрі 28 сантиметрів та антипригарне покриття. Його можна використовувати у всіх типах плит: індукційній, газовій, електроплиті або склокераміці.

Купуйте за € 30,06 на Amazon

Повільний кухар

Прихильники варіння на повільному вогні часто відзначають серед його переваг, наскільки воно смачне, що воно недороге і дуже зручне. Завдяки конкретним статтям, щоб застосувати це на практиці, вам просто потрібно ввести їжу всередину, вибрати бажану потужність і почекати.

Довговарка

Crock-Pot CSC046X - це повільна плита, ідеально підходить для приготування страв для однієї або двох людей. Він має ємність 2,4 літра, два рівні потужності та додаткову функцію для збереження вмісту теплим. Окрім приготування їжі, його можна використовувати в духовці, а можна поставити в посудомийну машину. Інша версія - це цифрова модель, яку можна придбати на Amazon за 54,99 євро і яка представляє кілька вдосконалень порівняно з посібником.

Купуйте за 27,99 євро на Amazon

Керамічний Таджин Еміль Генрі

Широко застосовуваний в Магрібі та Північній Африці, тагін дозволяє готувати їжу на повільному вогні з дуже смачним результатом. Цю модель Emile Henry можна використовувати безпосередньо на вогні, на склокерамічній тарілці або в духовці. Він виготовлений з керамічної глазурі без важких металів і має хорошу провідність тепла та пари. В El Comidista ви можете знайти кілька рецептів, щоб застосувати це на практиці.

Придбайте за € 57,72 на Amazon

Запечена

Однією з великих переваг приготування їжі в духовці є те, що вам не потрібен великий набір предметів. Багато разів страву можна робити в одній ємності і без надмірного фарбування. Серед конкретних продуктів для духовки є також здоровіші різновиди, такі як силіконові формочки, які не вимагають змащення жиру перед введенням їжі або тіста, яке ми хочемо спекти.

Потрійна силіконова форма Lékué

Хороший приклад - ці три круглі форми, виготовлені із 100% силікону платію. Його дизайн був розроблений у співпраці з кондитером Барселони Крістіаном Ескрібою, тому вони ідеально підходять для приготування тортів або печива. До упаковки входить книга рецептів із порадами, щоб отримати найкращі результати. Користувачі, які використовували його, серед його властивостей виділяють, що «три (формочки) можна використовувати разом, щоб зробити трирівневий торт. Торти мають невелику позначку, де слід розміщувати ту, що на верхньому поверсі ".

Купуйте за € 26,02 на Amazon

Форма для випічки силікону Levivo

Компанія Levivo пропонує інший силіконовий виріб, у цьому випадку легко відліпний та з антипригарними властивостями. Це виріб, стійкий до температур від -20 ° C до + 220 ° C, його також можна помістити в мікрохвильовку та морозильну камеру. Його внутрішні розміри складають 24 х 10 сантиметрів, і завдяки металевому армуючому кільцю всередині він гарантує велику стійкість. Можна мити в посудомийній машині та доступний у двох кольорах: темно-сірому та червоному.

Купуйте за € 14,99 на Amazon

Сумки для смаження Jumbo

Ці пакети дозволяють готувати їжу в соку на пару, не додаючи багато елементів для приготування їжі. Таким чином смаки посилюються, поживні речовини зберігаються, і ми не додаємо зайвого жиру. Цей виріб включає два пакети, які безпечні як для духовки, так і для мікрохвильовки. Вони також підходять для заморожування або зберігання різних продуктів. Їх можна придбати двох різних розмірів.

Купуйте від 3,91 євро на Amazon

Виготовлення овочевих спагетті

Рослинний спіралізатор

Щоб додати завершальний штрих до тарілки або прикрасити свої салати. Цей продукт є чудовим варіантом, оскільки пропонує широкий спектр можливостей для вживання овочів. Незважаючи на ручне управління, ним дуже просто користуватися завдяки ергономічному дизайну. Якщо ви вирішите придбати продукт, ви також отримаєте пакет, що включає кулінарну книгу, щітку для чищення та шкірку для цитрусових.

Купуйте за 10,99 євро на Amazon

5-клинковий овочевий спіралізатор

Для тих, кому важче їсти овочі, хорошим способом досягти цього є цей пристрій, який ріже скибочки овочів і фруктів у вигляді локшини та спіралей. Оснащений п’ятьма лезами, цей виріб є гнучким, легко чиститься та обслуговується. 75% покупців, які придбали та оглянули його на Amazon, дали йому найвищий бал: п'ять із п'яти зірок.

Купуйте за 15,98 євро на Amazon

Приготування смузі або овочевих пюре

Переносна чаша для змішування

Скляні блендери стають все моднішими для приготування всіляких овочевих пюре і кремів. Ця модель марки Cecotec з обробкою з нержавіючої сталі має чотири лопаті з титановим покриттям, потужність 350 Вт і два 600-мілілітрові склянки з 2 кришками з ручками. Крім того, він включає дві охолоджувальні трубки, щоб напій залишався холодним, і ви можете придбати його зі знижкою 40%.

Блендери Aicook для овочів та фруктів

Нічого кращого, щоб приготувати найкращі смузі та вичавити з їжі найбільше вітамінів та поживних речовин, як блендер, як цей. Він має три різні швидкості, запобіжник та нековзну основу, щоб уникнути аварій. З більш ніж 100 клієнтів, які перевірили цей продукт на Amazon, сім з десяти дали йому найвищий бал.

Купуйте за 39,99 євро на Amazon

Їжте справжню їжу: Посібник із перетворення дієти та здоров’я. У цій книзі Карлос Ріос пропонує наукові знання, необхідні для того, щоб поставити під сумнів, дослідити та поглибити наш раціон і все, що його оточує. Це пояснює нам, на чому ґрунтується Realfooding, спосіб життя, який прагне виключити з нашого раціону ультраоброблені продукти.

Придбайте за € 16,15 на Amazon

* Усі закупівельні ціни, включені до цієї статті, діють станом на 20 серпня 2019 року.