Складання проекту SociedadJugosa середньостроковий або три чверті, мало або дуже приготований. Який термін вживають яловичину? Питання виникає кожного разу, коли замовляється страва, основною складовою якої є яловичина. Перше, що не рекомендують спеціалісти, це вживання напівсирого або пересмаженого м’яса (аж до обвугленого). В обох випадках це завдає шкоди здоров’ю.

пересмажене

Терміни Середній червоний. Варять його шість хвилин при температурі 60 градусів. Внутрішні дві третини м’яса пофарбовані в червоний колір. Берег стає коричневим. У такому стані м’ясо зберігає всі поживні речовини. Середній термін. М’ясо готується при температурі 63 градуси протягом восьми хвилин. Зовнішні дві третини повністю приготовані, лише середня точка м’яса червонувата. Це солодке місце для соковитості та гладкості. Три чверті. М’ясо готується при температурі 71 градус протягом 10-12 хвилин. У цей момент м’ясо втрачає внутрішньом’язово жир, мінерали та вітаміни. Це м’ясо червонувате і соковите. Молодці Текстура м’яса гладка, а червоного не залишається. У такому стані сік з м’яса майже зникає. Готується приблизно при 71 градусі протягом 18 хвилин. Зріз набуває сірувато-коричневого відтінку.