Ми використовуємо файли cookie на веб-сайті, щоб забезпечити найкращу взаємодію з користувачем при безпечному перегляді. Специфікація
Сьогодні я святкую свої два місяці без молока. Минуло два місяці з ночі - і я ніколи не думав, що це піде - я повністю виключив цей поживний напій, який, незважаючи на мою непереносимість лактози, майже тридцять років супроводжував моє життя спочатку какао, потім карамельним молоком, а потім і останніх десять років у вигляді латте.
В основному, я не прихильник радикальних змін, але настав той момент, який, на мою думку, вже був дуже очікуваним: моє тіло повністю і, здавалося б, занурилося в нього. Ми можемо багато читати про молоко. Близько двох десятиліть тому велика молочна кампанія розпочалася в США, а також на нашому континенті. Хоча я вважаю, що угорські діти все ще не споживають стільки молока, скільки їх американські колеги, молочні продукти та молочні напої, молочні бісквітні тістечка та навіть шоколадні цукерки продаються під егідою молочної благодійності для найменших. (За кордоном діти серйозно п’ють молоко навіть для перекусів, що, на мою думку, є певним перебільшенням, незважаючи на вікові потреби у вітаміні D та кальції).
Однак в останні 3-4 роки розпочалася нова хвиля, яка не тільки не рекомендує, але і прямо виключає споживання молочних продуктів. І девіз такий: корова «виробляє» молоко для свого теляти, а не чоловік - трохи загнаний у кут. Насправді це може бути правомірним, хоча ми також можемо сказати, що курка несе яйця для того, щоб розмножуватися, а не робити з неї яєчню. Вміст поживних речовин у молоці незаперечний, як і той факт, що воно є настільки частиною нашого повсякденного життя, рецептів, культури, що його страшенно важко повністю виключити або замінити. До того ж, базуючись на власному досвіді, ми навіть любимо саме молоко та смачні страви з нього, що є ще одним обтяжуючим фактором на шляху до безмолочного життя. І ПЛЮС це ускладнюється тим, що замінники продуктів (наприклад, мигдальне молоко, вівсяне молоко, кокосове молоко - соя навмисно не згадується, оскільки я завжди уникаю цієї їжі у всіх випадках, коли я можу) кажуть подвійними, але часто вони є в втричі перевищує ціну лише в магазинах.
Вищезгаданий спосіб життя без молока підтверджується тим, що багато людей сьогодні борються з чутливістю до молока та алергією на молоко. Різниця між цими двома випадками полягає в тому, що чутливі до молока люди не можуть перетравлювати цукор (лактозу) в молоці, але загалом перероблені молочні продукти можна вживати без нарікань. (Давайте сперечатися, скажімо, тому що найбільш несприятливими для мене молочними продуктами є, наприклад, сметана та кефір.).
Ви можете знайти повну статтю в блозі Body Sculptor.