МАДРІД, 22 травня. (EUROPA PRESS) -

продукти

Вживання щонайменше двох порцій молочних продуктів щодня пов'язане з меншим ризиком діабету та високого кров'яного тиску, а також з групою факторів, що підвищують ризик серцево-судинних захворювань (метаболічний синдром), виявляє велике міжнародне дослідження, опубліковане в Інтернеті в журналі " BMJ Open Diabetes Research & Care '.

Спостережувані асоціації були найсильнішими для повножирних молочних продуктів, зазначають результати дослідження, проведеного д-ром Ендрю Менте з Інституту досліджень здоров’я населення, Гамільтонських наук про здоров'я та Університету Макмастера в Канаді.

Попередні дослідження показали, що збільшення споживання молочних продуктів пов’язане з меншим ризиком діабету, високого кров’яного тиску та метаболічного синдрому. Але ці дослідження, як правило, фокусуються на Північній Америці та Європі, виключаючи інші регіони світу.

Щоб дізнатись, чи можна ці асоціації також знайти в більш широкому діапазоні країн, дослідники звернулися до людей, які брали участь у дослідженні перспективної міської епідеміології міст (PURE), Науково-дослідного інституту охорони здоров’я населення, Гамільтонських наук про здоров'я та Університету Макмастера, Гамільтон, Онтаріо, Канада.

Усім учасникам було від 35 до 70 років з 21 країни: Аргентини, Бангладеш, Бразилії, Канади, Чилі, Китаю, Колумбії, Індії, Ірану, Малайзії, Палестини, Пакистану, Філіппін, Польщі, ПАР, Саудівської Аравії, Швеції., Танзанія, Туреччина, Об’єднані Арабські Емірати та Зімбабве.

Звичайне споживання дієти протягом попередніх 12 місяців оцінювали за допомогою опитувальників частоти харчування. Молочні продукти включали молоко, йогурти, йогуртові напої, сир та страви, виготовлені з молочних продуктів, і класифікувались як повножирні або нежирні (1-2%). Вершкове масло і вершки оцінювали окремо, оскільки їх зазвичай не їдять у деяких із досліджуваних країн.

Також була зібрана інформація про особисту історію хвороби, вживання наркотиків, що відпускаються за рецептом, освітній рівень, куріння та вимірювання ваги, зросту, окружності талії, артеріального тиску та рівня глюкози в крові натще.

Дані про п’ять компонентів метаболічного синдрому були доступні майже для 113 000 людей: артеріальний тиск вище 130/85 мм рт. окружність талії вище 80 см; низький рівень холестерину високої щільності (корисного) (менше 1-1,3 ммоль/л); жири в крові (тригліцериди) понад 1,7 ммоль/дл; і рівень глюкози в крові натще 5,5 ммоль/л або більше. Загальне середньодобове споживання молочних продуктів становило 179 грам. Приблизно 46 667 людей мали метаболічний синдром, визначений як такий, що має принаймні 3 із 5 компонентів.

Загальна кількість молочних продуктів і цільних молочних продуктів, але не молочних продуктів з низьким вмістом жиру, була пов'язана з меншою поширеністю більшості компонентів метаболічного синдрому, причому розмір асоціації був більшим у тих країнах, де споживання молочних продуктів зазвичай є низьким.

Щонайменше 2 порції загальної кількості молочних продуктів були пов'язані з зниженням ризику розвитку метаболічного синдрому на 24%, що зросло до 28% лише для повножирних молочних продуктів порівняно з щоденним споживанням молочних продуктів.

Здоров’я майже 190 000 учасників відстежувалося в середньому дев'ять років, за цей час у 13 640 людей розвинувся високий кров'яний тиск і у 5351 хвороби діабет.

Принаймні 2 порції на день загальної кількості молочних продуктів були пов'язані з 11-12% нижчим ризиком обох станів, збільшуючись до 13-14% нижчим ризиком для 3 порцій на день. Асоціації були сильнішими для повножирних, ніж для нежирних молочних продуктів.

Це спостережне дослідження, і як таке не може встановити причину. Однак дослідники припускають, що "якщо результати підтвердяться в довгострокових та досить великих дослідженнях, збільшення споживання молочних продуктів може представляти собою здійсненний та недорогий підхід до зменшення метаболічного синдрому, гіпертонії, діабету та, зрештою, серцево-судинних захворювань навколо світ ".