Вживання дієти, багатої фруктами та овочами, пов’язане з покращенням здоров’я, і це не просто так., оскільки овочі та фрукти (як свіжі, так і заморожені) містять вітаміни, мінерали, клітковину та антиоксиданти, які, як було показано, захищають нас від хронічних захворювань як хвороби серця та рак. Вони також мають низьку калорійність, що робить їх чудовим варіантом для нашого організму.
Вибирати різнокольоровий сорт овочів найкраще, оскільки кожен колір має свої переваги. Наприклад, апельсиновий пігмент, що міститься в моркві, кабачках і солодкій картоплі, наприклад, містить антиоксидант бета-каротин.
Хоча всі фрукти та овочі корисні, ось кілька спостереження за харчуванням про деякі з них:
Овочі
брокколі це хрестоцвітний овоч і входить до сімейства Brassica, до якого також входять капуста, брюссельська капуста, ріпа та цвітна капуста. Представники сімейства Brassica багаті фітохімікатами, відомими своїми антиоксидантними властивостями. Брокколі - справжній центр харчування, наповнений вітаміном С, кальцієм, клітковиною та вітаміном А.
морква Вони є хорошим джерелом клітковини, яка допомагає підтримувати здоров’я кишечника, знижувати рівень холестерину в крові та підтримувати вагу. Помаранчевий пігмент, що міститься в моркві, зумовлений антиоксидантом бета-каротин, який також міститься в інших харчових продуктах помаранчевого кольору, таких як кабачки, папайя та дині. Бета-каротин перетворюється на вітамін А в організмі і допомагає підтримувати здоровий зір, підтримує імунну систему, підтримує здорову шкіру та захищає нас від деяких видів раку.
шпинат він доступний протягом року, пропонуючи джерело багатьох вітамінів та мінералів. Шпинат містить мінерали залізо та калій, а також вітаміни A, K, C та B. Шпинат також містить фітохімікати, які можуть підсилити імунну систему, та антиоксиданти, які можуть бути профілактичними проти деяких видів раку.
Солодка картопля Вони багаті антиоксидантом бета-каротин, а також багаті клітковиною, вітаміном В6, фолатом, вітаміном С та калієм. Вони особливо поживні, коли їх їдять цілими і зі шкірою, і, всупереч популярному міфу, вони не жирять!
Фрукти
диня, Він багатий бета-каротином, попередником вітаміну А, який, крім інших захворювань, допомагає здоров’ю очей. Він також багатий калієм, який може допомогти знизити кров'яний тиск і ризик інсульту. І це прекрасний варіант дієти, оскільки чашка містить лише 50 калорій.
кавун, пропонує солодкий, соковитий смак і високий вміст води, в той час як містить антиоксиданти, такі як лікопін, бета-каротин і вітамін С, а також калій і магній.
цитрусові, включаючи апельсини та грейпфрут, є важливим джерелом вітаміну С, фолієвої кислоти, калію та клітковини. Грейпфрути особливо багаті антиоксидантом лікопіном. Вживання цілих цілих фруктів дає більше корисних речовин, ніж вживання соку.
авокадо Вони багаті здоровими на серце мононенасиченими жирами, які можуть допомогти підвищити рівень хорошого холестерину, одночасно знижуючи шкідливий холестерин. У них також багато вітаміну Е.
виноград, Вони можуть зменшити ризик утворення тромбів, знизити рівень шкідливого холестерину та запобігти пошкодженню судин серця, допомагаючи підтримувати здоровий артеріальний тиск. Вживання цілих фруктів замість соків має додаткову перевагу клітковини.
Біутіп:
Коли можете, обирайте місцеві сезонні продукти. Практикуйте органічні.
Розкажіть, який ваш улюблений фрукт чи овоч?