Однією з практик, яку я рекомендую включати більш-менш регулярно у наше життя, є практика коротких постів, переваги яких з кожним днем стають чіткішими та широко відомими. Якщо ми зупинимося на роздумах, сучасний спосіб харчування (3 великі прийоми їжі та закуски між ними) - це недавня модель нашої культури, пов’язана більше з доступністю та надлишком, ніж з біологічною. Також у традиціях природної медицини голодування займало переважне місце (Парацельс сказав, що голодування було одним з найкращих терапевтичних засобів).
Було помічено, що обмеження споживання калорій за допомогою короткого голодування має багато переваг, і наша фізіологія має механізми впоратися (протягом тисячоліть нам доводилося пристосовуватися до того, щоб не завжди мати доступну їжу). Коли ми постимося, природний спосіб харчування організму клітинами глюкози трансформується, оскільки як тільки її запас вичерпується (у вигляді глікогену), обмін речовин змінюється: з одного боку, виробляються кетонові тіла, які надходять з спалювання жиру, так що мозок може продовжувати функціонувати; з іншого боку, глюкоза синтезується з білків та гліцерину (також із жирового обміну) для живлення клітин.
Однією з явних переваг голодування є зниження інсуліну в крові
Іншими словами, однією з явних переваг голодування є зниження інсуліну в крові, що призводить до використання жиру як палива; Крім того, нейтралізується ефект системного запалення, яке викликає часті виділення інсуліну і сприяє багатьом захворюванням нашого часу. Голодування робить наш метаболізм, з одного боку, більш пристосованим і менш залежним від глюкози, а також збільшує її швидкість. Крім того, активізується процес клітинного очищення, який захищає нас від таких захворювань, як рак і зміцнює імунну систему; І останнє, але не менш важливе: воно сприяє мозковій діяльності та розумовій ясності.
Активує процес клітинного очищення, який захищає нас від таких захворювань, як рак, та зміцнює імунітет
Існують різні способи; Я рекомендую голодувати щонайменше 12 годин щодня (тобто, якщо я вечерю о 9, нічого не їсти до 9 наступного дня); але є трохи більш інтенсивні альтернативи: наприклад, голодування 24 години один день на тиждень або кожні 15 днів (сніданок один день, і я нічого не їжу до сніданку наступного дня; або навпаки; я вечеряю один день і не робіть наступної вечері). Ви також можете спробувати пропустити час від часу вечерю або будь-який з прийомів їжі. Кожен повинен знайти стиль, який є найбільш вигідним для нього. А якщо ви хочете продовжити його, краще звернутися до професіонала.
Автор: Дра. Єва Т. Лопес Мадурга. Спеціаліст з профілактичної медицини та громадського здоров’я. Консультант з питань харчування, макробіотиків та інтегральної охорони здоров’я www.doctoraevalopez.com
Bio Eco Actual, ваш щомісячний 100% екологічний
Прочитайте Bio Eco Actual лютий 2019 року