І кокосове, і кокосове молоко вже давно вважаються шкідливими для здоров’я, але останні дослідження показали, що це зовсім не так. У тропічних країнах ці речовини, кокос, кокосове молоко та кокосове масло також протягом століть використовувались для цілющих та харчових цілей. Унікальні жирні кислоти в кокосовому молоці можуть допомогти вам схуднути, поліпшити імунну систему, а також зменшити ризик серцевих захворювань. Крім того, кокосове молоко та кокосова олія ефективно покращують здоров’я шкіри та волосся.
Втрата ваги
Нові дослідження показали, що якщо ми не їмо достатньо жиру, ми залишаємося жирними. Брюс Файф показав, що включення здорових жирів у ваш раціон дуже важливо для досягнення належної втрати ваги. Наприклад, тригліцериди середнього ланцюга в кокосовому молоці такі, оскільки вони насичують, але не накопичуються під шкірою, оскільки використовуються як енергія. Крім того, жирні кислоти в кокосовому молоці та кокосовій олії чудово сприяють зниженню апетиту та активізації обміну речовин.
Здоров’я імунної системи
Кокосове молоко містить високі концентрації лауринової кислоти, а також протимікробні ліпіди та капринову кислоту, які мають антибактеріальні, протигрибкові та противірусні властивості. Організм перетворює лауринову кислоту в монолаурин, який здатний боротися з вірусами та бактеріями, що викликають такі захворювання, як герпес, грип, кандида або ВІЛ.
Хвороба серця
Жирні кислоти із середнім ланцюгом у кокосовому молоці покращують здоров’я серця. Одне дослідження показало, що філіппінки, які їли більше кокосової олії, ніж люди загалом, мали здоровий ліпідний профіль у крові, що значно зменшувало ризик серцевих захворювань. Три основні жирні кислоти в кокосовому молоці також можуть вбивати атерогенні організми, які викликають наліт в артеріях.