Куркума має багато переваг для вашого здоров'я, і ​​багато хто почав класифікувати її як необхідну суперпродукт в межах дієти.

Це пряність, яка походить з Індії та має понад 4000 років існування. Куркума, завдяки інтенсивному жовтому кольору високий вміст куркуміноїдів, належить до тієї ж родини, що і імбир, і є широко використовується в порошку для прикраси страв (Хоча його можна їсти як у сирому, так і у вареному вигляді). Однак в останні роки він став зірковим інгредієнтом багатьох страв завдяки численним позитивним внескам в організм.

смачні

Ця трав'яниста рослина містить численні переваги та властивості для здоров'я, і ​​деякі називають її "засіб від усього".

Природний антибактеріальний засіб

Одна з його великих переваг полягає в його антибактеріальні властивості використовується, перш за все, для шкіри. Завдяки своїм ефектам куркума є чудовим союзником у боротьбі з прищами. Просто застосувавши пару крапель олія куркуми щовечора перед сном це допоможе полегшити надлишок жиру та зменшити мітки на обличчі та почервоніння.

Може контролювати діабет і холестерин

Ця пряність допомагає контролювати рівень глюкози в крові і підсилює дію ліків від діабету. Крім того, було доведено, що використання куркуми як приправи може знизити рівень холестерину.

Чудовий союзник у боротьбі з хворобами

Хоча в цілому це чудовий варіант для здоров'я у всіх аспектах, куркума допомагає поліпшити циркуляцію кисню в мозку. Це може допомогти запобігти або вилікувати такі захворювання, як застуда або зниження температури, а також інші складніші захворювання, такі як депресія та тривога.

Допомагає поліпшити травлення та полегшує схуднення

Завдяки своїм компонентам куркума зменшує симптоми здуття живота і газів, крім прискорення обміну речовин, що сприяє розщепленню жиру з їжі та полегшує схуднення.

Загалом куркума як поживна їжа широко використовується в індійській, арабській та північноафриканській кухні, хоча вона також є можна легко адаптувати до нашої гастрономії. Тут ми пропонуємо 3 дуже легких і смачних рецепта з куркумою, в якій, на додаток до всієї корисної для здоров’я користі, яку вони принесуть вашому тілу, вони повинні смоктати пальці!

Молоко куркуми з корицею

  • 250 мл мигдального молока
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1 чайна ложка меленої кориці плюс 1 щіпка для прикраси
  • 1 столова ложка меду
  • ½ столова ложка кокосової олії
  • 1 щіпка чорного перцю свіжомеленого

Опрацювання: змішайте всі інгредієнти в каструлі і нагрівайте на середньому вогні близько 6 хвилин, не припиняючи перемішування і не кип’ятячи. При подачі прикрасьте щіпкою кориці.

Цей напій містить заспокійливі властивості, зменшує стрес і забезпечує різні мінерали.

Пюре з моркви та буряка

  • 250 г свіжого буряка, очищеного від шкірки і нарізаного шматочками
  • 1 морква, очищена від шкірки і нарізана шматочками
  • 100г картоплі, очищений від шкірки і нарізаний шматочками
  • 1 жовта цибулина, нарізана шматочками
  • 500 мл овочевого відвару
  • 1 тертий зубчик часнику
  • 1 см очищеного і тертого кореня куркуми або ½ чайної ложки меленої куркуми
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 2 лаврових листа
  • 2 гілочки чебрецю
  • 1 щіпка чорного перцю свіжомеленого
  • Сіль

Опрацювання: Тушкуйте цибулю в олії на повільному вогні протягом 5 хвилин. Додайте часник і куркуму і тушкуйте ще 1 хвилину. Додайте буряк, моркву та картоплю і варіть ще 3 хвилини. Додайте бульйон, лаврове листя та чебрець. Доведіть до кипіння, накрийте кришкою і варіть, поки буряк не стане м’яким. Змішайте в блендері до отримання однорідної суміші. Приправа.

Буряк є чудовим джерелом заліза та фолієвої кислоти. Це також допомагає контролювати гіпертонію, це джерело вітамінів, мінералів та зміцнює імунітет.

Куркума і лавровий лист чай

  • 2,5 см кореня куркуми, очищений і злегка подрібнений
  • 1 пакетик чорного чаю
  • 1 столова ложка меду
  • 1 щіпка меленого кардамону
  • 1 невелика паличка кориці
  • 1 щіпка меленого імбиру
  • 1 щіпка меленого духмяного перцю
  • 1 щіпка меленого мускатного горіха
  • 1 щіпка чорного перцю свіжомеленого
  • 1 щіпка меленої гвоздики

Опрацювання: Нагрійте 500 мл води в каструлі з усіма інгредієнтами протягом 3 хвилин. Вимкніть і настоюйте близько 5 хвилин. Дістаньте чайний пакетик і подавайте до столу.

Спеції в чаї чудово вгамовують відчуття здуття. Що ще, стимулює кровообіг, полегшує травлення та зменшує стрес.