Здорові властивості айви зумовлені її великою кількістю клітковини (пектину та слизу) та дубильних речовин, речовин, які надають їй в'яжучу властивість на передовій. Він також містить яблучну кислоту, органічну кислоту, яка входить до складу рослинного пігменту, що забезпечує фруктовий смак, має дезінфікуючі властивості та сприяє виведенню сечової кислоти.
Всі рецепти на основі айви дуже багаті на клітковину, яка утворює в’язкі гелі, що обмежує всмоктування жирів, включаючи холестерин, у кишечнику. Звідси чудова ідея їсти його з жирною їжею, такою як сир або сир.
Він є джерелом кальцію та вітамінів А, С, В1, В2 та В3, а також містить значну кількість калію, фосфору, заліза та натрію. Калій - мінерал, необхідний для передачі та генерації нервового імпульсу та для нормальної м’язової діяльності, він втручається у водний баланс всередині та поза клітиною.
Завдяки наявності яблучної кислоти і айвова паста, і варення, приготоване з цим фруктом, дуже засвоюються. Ці препарати слід включати в раціон реконвалесцентів, яким потрібно відновити вагу, або серед тих, хто страждає від печії.
Поживною речовиною, яка найбільше виділяється у складі айви, є калій, саме тому він сприяє поліпшенню стану здоров’я гіпертоніків та людей із серцевими проблемами.
Серед фітохімікатів, виявлених у айві, є флаваноли, які мають антиоксидантну дію, що може допомогти зменшити ризик деяких захворювань, таких як серцево-судинні.
Айва сама або з білим хлібом допомагає дезінфікувати травний тракт, зменшує транзит кишечника та зменшує запалення слизової оболонки кишечника.