Їжте переважно рослинну їжу і менше тваринного походження може бути пов’язано з покращенням здоров’я серця та меншим ризиком смерті від серцевого нападу, інсульт або інші серцево-судинні захворювання, згідно з новими спостережними дослідженнями, опублікованими в "Журналі Американської Асоціації Серця", що редагується Американською Асоціацією Серця.

фруктів

"Хоча не потрібно повністю припиняти споживання продуктів тваринного походження, наше дослідження показує, що вживання більшої частки продуктів рослинного походження та меншої частки тваринного походження може допомогти зменшити ризик серцево-судинних захворювань », - пояснює головний дослідник роботи Кейсі М. Ребгольц, доцент кафедри епідеміології факультету Департамент охорони здоров'я Блумберга з Університету Джона Хопкінса (США).

Люди, які їли найбільше рослинної їжі, мали на 16 відсотків нижчий ризик серцево-судинних захворювань, таких як інфаркти, інсульти, серцева недостатність та інші захворювання; на 32 відсотки нижчий ризик смерті від серцево-судинних захворювань; і a

На 25 відсотків нижчий ризик смерті від будь-якої причини в порівнянні з тими, хто їв найменше рослинної їжі.

"Щоб зменшити ризик серцево-судинних захворювань, слід їсти більше овочів, горіхів, цільнозернових злаків, фруктів, бобових та менше їжі тваринного походження", - резюмує Ребгольц. Попередні дослідження показали користь для здоров’я серця від дієти на рослинній основі, але лише у певних груп людей, таких як вегетаріанці, які в основному харчуються веганською дієтою.

Попередні результати розслідування опубліковані в червні виявило, що низьке споживання фруктів та овочів може спричинити "мільйони" смертей від серцевих захворювань та інсульту на рік по всьому світу. Дослідники з Школи з питань науки та політики з питань харчування в Університеті Тафтса підрахували, що приблизно 1 із 7 серцево-судинних випадків смерті може бути пов’язано з недостатньою їжею фруктів, а 1 з 12 серцево-судинних випадків - недостатньо овочів.

ЦЯ ДІЄТА ТАКОЖ ПІДВИЩАЄ АСПЕКТИ, ЩО ВИ МОЖЕТЕ НЕ УЯВИТИ

Наприклад, дослідження цієї самої групи дослідників показало, що вживання дієти на рослинній основі, збагаченої поживними речовинами, може допомогти захистити від розвитку хронічних захворювань нирок. Під час медіанного спостереження протягом 24 років вони виявили, що учасники, які найбільше дотримуються здорової рослинної дієти, мали на 14 відсотків нижчий ризик розвитку цієї патології.