Гліцин бере участь у синтезі колагену. Незважаючи на те, що амінокислота є незамінною, дослідження показують, що її споживання може принести користь і поліпшити вироблення колагену

Важливість незамінних амінокислот

Як уже відомо звичайним користувачам цього блогу, білки складаються з амінокислот.

Вони традиційно використовувались різні критерії їх класифікації. Окрім своїх структурних відмінностей, амінокислоти розрізняють залежно від того, виробляються вони в організмі чи ні.

Таким чином ми розрізняємо:

  • Незамінні амінокислоти (ЕАА): це ті, які ми НЕ можемо синтезувати і повинні забезпечуватися дієтою.
  • Незамінні амінокислоти (NEAA): це ті, які ми здатні виробляти самі.
  • Умовно незамінні амінокислоти (CEAA): ті, які за певних фізіологічних умов або етапів життя повинні забезпечуватися дієтою в обов’язковому порядку.

Як правило, найбільше значення приділяється прийому ЕАА, будь то з їжею або добавками. Але, А як щодо незамінних амінокислот?

гліцину

Безперечно, той факт, що ми здатні виробляти їх у своєму організмі, зменшив важливість їх включення через дієта

Функції NEAAs

За останні роки з'явилося кілька публікацій, які говорять про "Дієтична необхідність" незамінних амінокислот.

Цей струм заснований на різних дослідженнях, які показують деяка неефективність ендогенного синтезу, або принаймні якась нездатність виробляти їх у достатній кількості, щоб оптимально підтримувати всі метаболічні функції, в яких вони беруть участь.

Як ми бачимо на зображенні, існує багато шляхів та функцій, в які ці амінокислоти втручаються

Це навіть пропонувалося класифікувати амінокислоти відповідно до їх функціональних потреб, замість того, щоб просто враховувати, синтезуються вони в організмі чи ні.

Іншими словами, не розглядайте «синтезовані амінокислоти» як «харчові, що не є важливими».

Приклад амінокислоти аргінін

Як приклад цього, у 1940-х рр. Дослідження показало, що подальші дії щодо дієта з низьким вмістом аргініну рухливість і кількість сперми зменшились на 90%.

Аргінін є незамінною амінокислотою і якби ми змогли виробляти його в достатній кількості, таких ускладнень не виникло б.

Ця зміна була виправлена прикорм із зазначеною амінокислотою

Значення гліцину

Це становить третину структури колагену, який, у свою чергу це найпоширеніший білок в організмі.

Гліцин - ще одне НААА, яке отримало підвищена увага в останні роки

Крім свого структурна функціональність (синтез білка), гліцин діє як нейромедіатор, або як попередник таких молекул, як креатин, глутатіон або нуклеїнові кислоти, серед інших.

Дефіцит гліцину

Як було помічено, кількість гліцину, що виробляється в організмі, становить недостатній щоб задовольнити загальні потреби, і цей дисбаланс зберігається навіть при додаванні кількості гліцину, яку може забезпечити дієта.

На основі дослідження, опублікованого Meléndez-Hevia et al., У 2009 р. Ендогенний синтез цієї амінокислоти становить близько 3 грами щодня, тоді як звичайний внесок через дієту становить близько 2,5 г на день.

Вироблення гліцину та колагену

Ці автори підкреслюють, що, хоча дефіцит гліцину в їжі не є смертельним або загрожує виживанню, він є необхідний для правильного синтезу колагену і забезпечити адекватний оборот цього білка.

Ці автори захищають те, що менша кількість гліцину в раціоні уповільнює процес відновлення його

Важливим аспектом, який спостерігався в деяких дослідженнях, є те, що внутрішньовенне введення амінокислот (гліцину) може пришвидшити синтез колагену.

Якщо гліцин не був важливим на дієтичному рівні, оскільки ми використовували лише те, що виробляємо в нашому організмі, виробництво колагену повинно залишатися незмінний.

Регенерація колагену

Регенерація колагену практично вважається наріжним каменем для лікування артрозу.

Запас амінокислот, що його складають (гліцин, пролін та лізин) може бути ключовим для одужання та профілактики захворювання

У зв'язку з цим того ж року було опубліковано дослідження in vitro (Paz-Lugo et al., 2018), в якому спостерігали, як при підвищенні доступності гліцину, лізину та проліну хондроцити (клітини, що складають хрящ) збільшило виробництво колагенових волокон II типу.

Колаген як джерело амінокислот і пептидів

При попаданні всередину гідролізовані колагенові добавки, не тільки поглинаються входять до їх складу амінокислоти, але певні ді- та трипептиди (місця з'єднання 2 або 3 амінокислот) переходять у кров.

Серед усіх них, мабуть, є дипептид Pro-Hyp (пролін - гідроксипролін) захисні ефекти на рівні хряща, стимулювання проліферації та росту клітин, або синтез гіалуронової кислоти згідно з дослідженнями in vitro.

Також дипептид Hyp-Gly (гідроксипролін-гліцин), присутній у колагені, здається, має позитивні ефекти.

Як було видно, рівень цих пептидів у крові збільшується пропорційно до прийнятої дози, досягаючи a максимальний пік через 2 години і повернення до вихідних значень через 6 годин після споживання.

Цілком можливо, що багато корисних ефектів, які приписують надходженню гідролізованого колагену (вся інформація тут), можуть бути зумовлені як внеском цих поліпептиди, подобається зайва гліцинія що забезпечує.

Користь колагену для спортсменів

В ході розслідування було помічено, що споживання желатину (колаген) разом з вітаміном С, підвищив рівень гліцину та решти амінокислот, що складають колаген (пролін, гідроксилізин та гідроксипролін) у крові.

Збільшення концентрації цих компонентів здійснюється a стимулюючий ефект синтезу колагену, що було посилено тренуванням після прийому желатину.

Це може мати позитивні наслідки для поліпшення відновлення після фізичних вправ

Навчання у спортсменів

З іншого боку, в дослідженні, проведеному в 2008 році, загалом було набрано 147 університетських спортсменів (97 завершили дослідження), які раніше вони страждали від болю в суглобах і дискомфорту.

Метою дослідження було оцінити ефективність внеску 10 г колагену на день протягом 24 тижнів порівняно з плацебо.

Як бачимо, у групі, яка споживала колаген, спостерігалося значне покращення щодо сприйняття болю як під час ходьби, так і під час стояння.

Результати

На думку авторів, група, яка приймала добавку колагену, виявляла менше болю також під час транспортування предметів або підйому.

Вони також припускають, що його наслідки можуть зайняти певний проміжок часу, щоб виявити себе, тому буде потрібно безперервність споживання.

Колаген та користь для шкіри

Колагенові та еластинові волокна з роками слабшають, що призводить до утворення ліній і зморшок. Все це пов’язано зі зменшенням рівня глікозаміногліканів та гіалуронової кислоти, що спричинює втрату гідратаційної здатності дерми.

У цьому контексті було запропоновано, що додатковий запас колагену та інших поживних речовин може змінити ці зміни, пов’язані зі старінням

Не секрет, що вік впливає на сполучну тканину, як хрящ, так і шкіру

Недавнє дослідження

Цього ж року було опубліковано подвійне сліпе, контрольоване плацебо дослідження (Czajka et al., 2018), в якому саме поєднання гідролізований колаген, глюкозамін, гіалуронова кислота, хондроїтин сульфат та інші активні інгредієнти, вітаміни та мінерали.

В основному їх вплив на здоров'я та зовнішній вигляд шкіри:

Що вони спостерігали, це те, що протягом 90 днів втручання, група, доповнена продуктом, показала більшу еластичність шкіри, те, що не відбулося в групі плацебо

Результати

Крім того, автори виділили a більше здоров'я суглобів в групі втручання, що призвело до зменшення болю в суглобах, більшої гнучкості, більшої рухливості та меншої скутості.

Випробовувані через анкети також вказували a поліпшення почуття добробуту та бадьорості коли вони приймали добавку, але не в групі плацебо

Висновки

Традиційно було віднято велике значення для вкладу амінокислот, які ми здатні виробляти самі, відомі як незамінні амінокислоти.

Кілька недавніх досліджень показали, що той факт, що ми можемо їх синтезувати, не означає що ми можемо задовольнити наші вимоги на 100%.

Одним з найбільш відомих випадків є гліцинія, який бере участь у численних життєво важливих функціях, однією з найактуальніших є синтез колагену

дефіцит гліцину Це пов’язано з проблемами мотора та росту, і його вклад через дієту виявився ефективним у стимулюванні синтезу колагену.

Пролін і гідроксипролін, інші амінокислоти, що складають молекули колагену, також грають важливі функції в організмі.

Споживання колагену пов'язане з численними перевагами, пов'язаними з здоров’я суглобів, як серед спортивного населення, так і на загальному рівні

Це може навіть зменшити потребу в знеболюючих засобах

Незважаючи на те, що ще багато чого слід дослідити, і що багато досліджень на користь колагену мають значні конфлікти інтересів, враховуючи безпеку цих добавок та їх потенційну користь, вони можуть представляти хороший вибір для поліпшення здоров’я суглобів та шкіри.

Бібліографічні джерела

  1. Clark et al., 2008. 24-тижневе дослідження щодо використання гідролізату колагену як харчової добавки у спортсменів з болями в суглобах, пов’язаними з діяльністю.
  2. Чайка та ін., 2018. Щоденні пероральні добавки з пептидами колагену у поєднанні з вітамінами та іншими біоактивними сполуками покращують еластичність шкіри та сприятливо впливають на загальне самопочуття.
  3. Daneault et al., (2015). Біологічна дія гідролізованого колагену на метаболізм кісток.
  4. Хоу та ін. (2015). Необхідність дієтичних речовин "не важливих для харчування амінокислот" для тварин та людей.
  5. Мелендес-Гевія та ін. (2009). Слабка ланка метаболізму: матаболічна здатність до біосинтезу гліцину не задовольняє потреби в синтезі колагену.
  6. Московіц (2000). Роль гідролізату колагену у захворюваннях кісток та суглобів.
  7. Паз-Луго (2018). Висока концентрація гліцину збільшує синтез колагену суглобовими хондроцитами in vitro: гострий дефіцит гліцину може бути важливою причиною артрозу.
  8. Разак та ін., (2017). Різноманітний корисний ефект несуттєвої амінокислоти, гліцину: огляд.
  9. Шоу та ін., (2017). Збагачений вітаміном С желатин до переривчастої активності збільшує синтез колагену.
  10. Шигемура та ін., (2014). Дозозалежні зміни рівнів вільної та пептидної форм гідроксипроліну в плазмі людини після прийому гідролізату колагену.
  11. Wang et al., (2013). Метаболізм гліцину у тварин та людей: наслідки для харчування та здоров'я.
  12. Ву та ін., (2013). Харчові потреби "незамінних у харчуванні амінокислот" тваринами та людьми.

Продовжуйте отримувати інформацію про тему колагену: