М'ясо часто вважається "основною стравою" в будь-якому столі або основним елементом страви; однак роль цієї їжі ставилася і часто доводиться під сумнів вегетаріанцями та деякими дієтологами.
Незважаючи на суперечки між прихильниками та недоброзичливцями, багато експертів дійшли такого висновку повністю придушити червоне м’ясо дієта може позбавити організм важливих вітамінів і певних груп білка чого неможливо досягти іншими способами з такою ж кількістю та якістю.
Оскільки ви напевно будете задаватися питанням, чи слід вам споживати червоне м'ясо, ми представляємо вам деякі пункти за і проти його споживання, щоб ваше рішення було поінформоване та підтримане.
СМАЧНО, АЛЕ.
М’ясо тварин або м’язове волокно - це їжа, яка піддається жорсткій критиці, оскільки вона часто пов’язана з такими захворюваннями, як ожиріння, Проблеми з серцем, високий рівень холестерину і навіть певні типи раку; Однак ці заяви - напівправди, які потрібно кваліфікувати, щоб не потрапити в екстремістські позиції.
Здорова дієта базується на різноманітності продуктів харчування, оскільки не існує жодного продукту, здатного забезпечити всі поживні речовини, необхідні нашому організму.
Перш за все можна сказати, що, справді, значне зловживання червоним м'ясом у Росії західна дієта людини Це сприяло збільшенню смертельних захворювань або захворювань, що породжують інвалідність, через те, що через цю їжу потрапляє значна кількість певних речовин, що за інших обставин було б корисним. Найвідоміший і найтривожніший випадок - холестерин, Жирна сполука, яка необхідна для регулювання різних функцій організму на клітинному рівні, але у великих кількостях може посилити такі захворювання, як високий кров'яний тиск (гіпертонія) і спровокувати делікатні проблеми, такі як атеросклероз (накопичення жиру та закупорка вен) та зупинка серця. Варто також згадати випадок сечової кислоти, яка, як правило, полегшує рух і рух тіла, але яка у великих кількостях викликає знеболюючий біль та подагру, тобто запалення в одному або декількох суглобах внаслідок кристалізації та накопичення цієї сполуки.
Значна частина цієї проблеми посилюється завзятими шанувальниками страв з червоного м’яса, які мають інші ризиковані практики: мало вправляйтеся, вживайте тютюн або алкоголь, вони піддаються напруженим робочим заняттям, а їх раціон включає низьку кількість фруктів та овочів.
Інша помітна проблема пов’язана з тим, як готується ця їжа, оскільки, коли м’ясо готують і підрум’янюють безпосередньо на живому вогні (деревне вугілля або деревина), утворюються канцерогенні сполуки, які генерують пухлини в шлунку, товстому і тонкому кишечнику. Ризик цієї проблеми зростає, якщо дієта ґрунтується на незначній різноманітності продуктів, де їх немає продукти рослинного походження, багаті клітковиною і вітамінами С і Е.
Ні твердої їжі м’яса, ні вегетаріанці не мають абсолютної правди.
Здорова дієта заснована на різноманітність продуктів харчування, оскільки не існує жодного продукту, здатного забезпечити всі харчові речовини, необхідні нашому організму; Отже, найкраща позиція, яку потрібно зайняти, коли стикається з споживанням червоного м’яса, - це шукати проміжний момент, який, будучи відвертим, в даний час мало хто отримує.
Отже, треба це сказати Ні твердої їжі м’яса, ні вегетаріанці не мають абсолютної правди, і що ключем до повноцінного харчування є забезпечення правильної кількості поживних речовин, отриманих через різні групи продуктів харчування:
- Крупи, багаті вуглеводами та вітамінами.
- Масла та жири, що забезпечують енергію.
- М’ясо, риба та яйця, які є джерелом білка та комплексу групи В.
- Молоко та його похідні, оскільки вони забезпечують кальцій і білок.
- Овочі та фрукти, основним внеском яких є клітковина, мінерали та вітаміни, головним чином А і С.
- Бобові, які забезпечують мінералами та клітковиною.
Крім того, слід враховувати, що з загальної кількості споживаної їжі за день, 55% або 60% повинні становити вуглеводи, 30% жиру і 15% або 10% білка. Іншими словами, червоне м’ясо слід вживати помірковано порівняно з іншими продуктами, такими як хліб, фрукти та овочі.
Нарешті, слід зазначити, що зловживання споживанням червоного м’яса може спричинити серйозні проблеми зі здоров’ям, а також те, що усунення цієї їжі позбавляє організм комплексу групи В, білків та значної кількості вітамінів та мінералів. Як і в багатьох інших речах у житті, головне в помірність і здоровий баланс необхідних поживних речовин, необхідних нам для розвитку здорового та міцного організму.
Будь-які запитання щодо кількості їжі, яку потребує ваше тіло, і в яких пропорціях їх слід надходити, може уточнити лікар загальної практики або дієтолог. Це для вашого здоров’я та збереження того надзвичайного творіння, яке є людським організмом, в оптимальному функціонуванні.