Панела - чудовий підсолоджувач, корисніший за цукор. Дізнайтеся про переваги та властивості, які він пропонує, та про те, які його основні напрямки використання.
Єдиним його інгредієнтом є сік цукрової тростини, який перед процесом очищення проходить процес сушіння, при якому сік перетворюється на коричневий цукор.
Панела виділяється як органічний продукт стовідсоткового природного походження, і ми могли б сказати, що він характеризується саме тим, що є невід’ємним цукром тростини в максимальному подовженні. Тобто, коли ми стикаємося з панеллю, ми можемо бути впевнені, що насправді стикаємось із справжнім цільним тростинним цукром, і ми не повинні сумніватися так само, як ніби ми стикаємось з контейнером з гранульованим коричневим цукром, який насправді може бути тонованим білий цукор.
Що таке панель?
Він відомий під назвою панела, а залежно від того, де ви знаходитесь, він відомий і під іншими назвами: рападура, рападура, солодкий пучок, солодка тапа, пілонсільо, паноча, папельон, емпанізао або чанкака. У той час як у таких країнах, як Пакистан чи Індія, це відомо під назвою джаггері або гур.
Чи знаєте ви, як його отримують і як ним користуватися?
Отримання панелі все ще робиться вручну. У цьому сенсі для його виробництва сік з цукрового очерету готують і піддають дії дуже високих температур, аж до того моменту, коли починає утворюватися дуже щільний вид патоки. Згодом цю щільну пасту пропускають через форми, щоб дати їй висохнути, затвердіти і затвердіти. Саме ці форми надають їй цікавої форми та вигляду у формі сферичної шапки, прямокутника чи призми.
Всього в процесі виробництва використовуються три судини. У першому починається варіння рідини, витягнутої з цукрового очерету, а потім передається у другу, де передаються домішки та піна, що утворюється при кип’ятінні рідини. І на завершення той самий процес відбувається до досягнення третьої посудини.
Переваги панелі
Оскільки панела - це цілісний тростинний цукор, він забезпечує нас усіма основними поживними речовинами, які дає нам цукровий очерет у найбільш цілісному і натуральному варіанті. Найважливішими його перевагами є наступні:
- Це дає нам енергію, необхідну для розвитку обмінних процесів.
- Надає нам необхідні для організму поживні речовини.
- На відміну від білого цукру, який забезпечує лише порожні калорії, коричневий цукор в панелі забезпечує необхідні поживні речовини. Крім того, він не «краде» поживні речовини з організму, як це відбувається з білим цукром.
- Це вид цукру без речовин, який може завдати шкоди здоров’ю.