Веганська дієта виключає будь-які продукти тваринного походження (iStock)

дієти

веганська дієта Це одна з тих, що переживає найбільший бум, багато з них - всеїдні та вегетаріанці, які вирішили усунути будь-які сліди тваринного походження у своєму раціоні з міркувань здоров’я чи поваги до навколишнього середовища та тварин. Вегани харчуються переважно фруктами, овочами та овочами (помідорами, морквою, шпинатом, картоплею, зеленими листовими овочами, ...), злаками та зерновими, такими як рис, макарони або овес, бобовими (горох, нут, квасоля, сочевиця ... ), сухофрукти, такі як волоські горіхи, мигдаль або родзинки, сушений інжир і сливи та інші продукти, такі як тофу, соєве молоко тощо ..., що містять більшу кількість природних поживних речовин.

Уникаючи продуктів тваринного походження, також усувається вживання великої кількості хімічних речовин, а також насичених жирів або холестерину, тому веганська дієта має багато переваг.

1. Контроль ваги
З веганською дієтою зараз легше підтримувати здорову вагу, хоча існує багато дуже калорійних продуктів, які можна приймати (морозиво, закуски, солодощі тощо ...), основною віссю веганства є багаті фрукти та овочі у білках, з низьким вмістом вуглеводів і зі зниженим калорійним рівнем.

2. Зниження серцево-судинних ризиків
Вживаючи менше жиру, холестерину, рафінованих вуглеводів тощо ... запобігаються серцево-судинні захворювання, такі як діабет, ожиріння, гіпертонія, проблеми із серцем або навіть деякі типи раку, такі як рак товстої кишки або шлунка.

3. Детокс
Високий рівень клітковини в продуктах веганської дієти робить її природним детоксикантом.

4. Збільшення тривалості життя
Це було виявлено дослідженням, проведеним протягом 30 років серед понад 600 японців, вік яких був близько 100 років, і показало, що їх раціон складається з низькокалорійних продуктів, багатих клітковиною та рослинними білками.

5. Контроль алергії
Молочні продукти, ракоподібні, риба та яйця є одними з найважливіших алергенів, тому виключення їх з раціону полегшує багато харчових алергій.

6. Менший ризик деяких захворювань
Вегани значно зменшують споживання насичених і транс-жирів, які настільки шкідливі для організму, тоді як вони їдять переважно здорові жири, які містять овочі, що, крім серцево-судинних захворювань, зменшує ризик раку, запорів, геморою, дегенеративних захворювань, як а також харчові умови, такі як бактерії кишкової палички, сальмонела та лістерія.

7. Переваги для навколишнього середовища
Очевидно, що користь, пов’язана з веганським харчуванням, полягає в тому, що пов’язане з навколишнім середовищем, оскільки тваринництво вимагає використання великих площ землі, для яких знищуються ліси тощо ..., воно вимагає споживання води в 22 рази більше, ніж рослинництво, надмірне використання добрив у тваринницькій галузі забруднює воду в 130 разів більше і відповідає за 18% викидів парникових газів .