Недавнє дослідження показало, що пацієнти можуть легко перейти від стандартної всеїдної дієти до вегетаріанської дієти з низьким вмістом жиру, що призведе до втрати ваги, зниження артеріального тиску та інших переваг.

фонд

Лікарі, як правило, вважають, що пацієнти не можуть перейти на вегетаріанську дієту. Щонайменше чотири дослідження були опубліковані в наукових журналах, що демонструють, що пацієнти можуть переходити на "сувору" дієту з вражаючою користю для здоров'я.

"Для людей, які страждають надмірною вагою і мають серцеві захворювання, вегетаріанська дієта може врятувати життя", - сказав д-р. Ніл Д. Барнард, провідний автор дослідження. - Нове дослідження показує, що пацієнти дуже легко переходять на рослинну дієту, яка дозволяє їм бути ситими і при цьому худнути. Пацієнти готові кардинально змінити свої харчові звички, оскільки вони мають такі результати, як зниження рівня холестерину або високий кров'яний тиск.

Учасники дослідження були освіченими жінками в постменопаузі із надмірною вагою. Вони були розділені на дві групи, одна призначила нежирну вегетаріанську дієту, інша служила контролем. Окрім того, що вони втратили значно більше, 89 відсотків жінок, які дотримувались вегетаріанської дієти, повідомили, що вони справедливо або повністю звикли до вегетаріанської дієти після 14 тижнів, а 86 відсотків заявили, що і надалі будуть їсти вегетаріанську.

Згідно з дослідженням, опублікованим в Журналі Американської медичної асоціації, JAMA, вегетаріанська дієта на основі мигдалю, сої та іншої корисної їжі практично така ж ефективна для зниження рівня холестерину, як і статини.

Переваги вегетаріанської дієти

Ожиріння стає дедалі серйознішою загрозою, але деякі дослідження показують, що у вегетаріанського населення рідша хвороба нашого часу, ніж у м'ясоїдів. Вегетаріанська дієта пов'язана з меншим відсотком захворювань серця, діабету, високого кров'яного тиску та інших небезпечних для життя розладів, пов'язаних із ожирінням, пишуть автори дослідження.

Дослідження показує, що як для жінок, так і для чоловіків, правда, що споживачі не м’яса важать в середньому на 3-20 відсотків нижче. Огляд 87 попередніх досліджень у журналі про харчування “Nutrition Reviews” показав, що вегетаріанська дієта з низьким вмістом жиру призводить до втрати близько півкілограма на тиждень, навіть якщо людина не рухається більше або обмежує споживання їжі, калорій або вуглеводів.

- Люди можуть споживати необмежену кількість продуктів, багатих клітковиною, таких як фрукти чи овочі та насіння, щоб досягти здорової ваги, не відчуваючи почуття голоду, пише автор дослідження.