Мед - це один із тих смаколиків у житті, яким ми всі час від часу повинні насолоджуватися. Він характеризується тим, що є продуктом природного походження з в’язкою текстурою і дуже солодким смаком, який виробляється бджолами з нектару квітів.

За своє життя бджоли виробляють втричі більше меду, ніж їм потрібно споживати, тому ми можемо скористатися їх доброю роботою, щоб насолодитися цим золотим і здоровим еліксиром.
Перш ніж почати з різних видів меду та їх характеристик, ми хотіли б прокоментувати деякі питання, які ви, безумовно, коли-небудь задавали собі:

Який правильний спосіб збереження меду?
При кімнатній температурі вулики насправді тримаються близько 36 градусів. Цікаво знати, як у бджіл різні механізми (вентиляція влітку) та (опалення взимку), щоб у вулику завжди було кімнатної температури. Нормально, що взимку з холодом вони залишаються трохи твердішими, але це відбувається через кристалізацію цукрів через падіння температури. Завжди бажано зберігати його в темному місці, подалі від сонця.

надсильні

Як дізнатись, чи мед хорошої якості?
Перше, що потрібно перевірити, це його походження та чи потрібно якийсь попередній процес. Головним чином тому, що багато хто має китайське походження і приходять пастеризованими. Той факт, що він походить з Китаю, не завжди означає, що він низької якості, але означає, що було виявлено багато випадків, коли бджолярі дають фруктозний сироп у вулики для отримання меду на основі цього фруктозного сиропу замість природного нектари квітів.
Чим щільніше мед, тим краще (поки він знаходиться в рідкому стані), це свідчить про те, що мед перероблений завдяки більшій кількості травлення бджолами, а отже, рівень вологості також буде нижчим.

Яким вологим повинен бути мед?
Хоча рівень вологості може змінюватися залежно від сорту меду, всередині того ж виду він повинен знаходитися в межах від 16% до 18% вологості. Якщо вологість перевищує більше 19%, ми помітимо це відразу на дотик, тому що побачимо, що мед більш "агуачіррі".

Коли термін дії меду закінчується?
Ніколи!, Якщо ви прочитали правильно. Це одна з небагатьох продуктів харчування, не кажучи вже про єдину, яка була знайдена у зразках єгипетських часів і сьогодні є цілком їстівною. Це правда, що з часом він темніє в кольорі, а аромат може змінюватися. Володіє особливо низькою вологістю та надзвичайно кислим, що робить його негостинною територією для бактерій та мікроорганізмів.

Загальні переваги

Допомагає загоювати рани
Згідно з дослідженням, проведеним в Норвегії, мед (його потрібно спеціально обробити, щоб гарантувати його чистоту) здатний знищувати всі види бактерій, пов'язаних з поверхневими ранами.

Поживна
Мед містить "невелику кількість вітамінів і мінералів, включаючи ніацин, вітамін В2, пентатонову кислоту, кальцій, залізо, магній, марганець, фосфор, калій і цинк".

Хороша допомога в боротьбі з лупою
У дослідженнях, проведених на хворих на дерматит та лупу, на шкіру голови наносили розведений 10% теплою водою мед і давали відпочити протягом трьох годин перед миттям волосся. Усі пацієнти продемонстрували значні покращення через тиждень.

ЯКЩО ви збираєтеся пити, випийте меду.
Мед активізує виведення до 35% алкоголю, оскільки активізує метаболізм печінки. Це також добре для виведення токсинів і захисту печінки від ліків і незбалансованого харчування.

Підсолоджує без порожнин. Натуральний мед не викликає порожнин через дію ферменту, який видаляє наліт. Хоча не слід зловживати.

Погані травлення?
Мед - це переварений корм для бджіл, тому він швидко всмоктується, знімає печіння та виразковий біль. Найбільш вказаними є розмарин, липа та чебрець.

Антиоксидант.
Мед має антиоксидантні властивості завдяки високому вмісту фенольних кислот та таких ферментів, як каталаза та глюкозооксидаза, які здатні захищати клітини від вільних радикалів.

Незважаючи на всі переваги, про які ми щойно згадали, ми не повинні забувати, що не тому, що він здоровий, він не має калорій (кожна столова ложка містить 64 калорії) і що його не можна вводити дітям до 18 місяців, оскільки він може містити бактерії, що викликають дитячий ботулізм.

ВИДИ МЕДУ І ПЕРЕВАГИ

Вересовий мед
Багатий залізом, він виділяється своїми сечогінними, протизапальними та седативними властивостями сечовивідних шляхів. Допомога у випадках дихальних розладів.
Якщо ви курите, обов’язково використовуйте переваги вересового меду. Поєднуйте з вересовим чаєм для видалення слизу з дихальних шляхів.

Мед апельсинового цвіту
Він виділяється своїм заспокійливим ефектом, його вживання особливо рекомендується нервовим людям або тим, хто переживає періоди безсоння, тривоги або стресу.

Мед розмарину
Дуже корисно для покращення судинної системи, оскільки це покращує кровообіг.
Це покращує функціонування печінки та виділення жовчі природним шляхом. Ефективний у випадках поганого травлення, ревматизму, подагри та високого кров’яного тиску.

Евкаліптовий мед
Він має спазмолітичні та відхаркувальні властивості, ідеально підходить для застуди або бронхіту, оскільки очищає дихальні шляхи.

Мед чебрецю
Дуже добре допомагати при важкому травленні, а також при метеоризмі і печії. Ще однією його перевагою є здатність допомагати нам одужувати від застуди завдяки антисептичній та протизастійній силі чебрецю.
Він має великий внесок заліза, тому настійно рекомендується тим, хто завжди має дефіцит цього мінералу.

Лавандовий мед
Його отримують з лаванди, і його властивості включають антисептичну та протизапальну здатність (наноситься на рани), спазмолітик (застуда та бронхіт) та більший внесок заліза.

Бабусині рецепти:

Від кашлю і заспокоює горло.
Спробуйте приготувати відвар, щоб зменшити запалення і заспокоїти кашель: кип’ятіть півлітра мінеральної води з трьома цибулинами, трьома морквою та 3 паличками селери протягом 30 хвилин. Процідіть отриманий відвар і додайте три великі ложки розмаринового меду. Допоможіть собі дуже теплу миску перед сном і вранці натщесерце.

Отримайте гладку шкіру.
Спробуйте нанести мед на обличчя та на ділянки тіла із шорсткістю та шорсткістю, такі як лікті, коліна та ноги. Розведіть дві столові ложки меду в одній столовій ложці оливкової олії і залиште маску діяти принаймні на 20 хвилин. Результати неймовірні, особливо на "постраждалих" ногах бігунів.