Що робить вівсяна каша для вашого здоров’я?
Немає кращого способу отримати енергію для початку свого дня, ніж вживанням вівсяних пластівців. З усіх злаків овес найбільш повноцінний за своїми енергетичними та харчовими властивостями, що приносить користь усьому організму. Крім того, що це цінне джерело вуглеводів, вітамінів, мінералів та білків. Овес також виявився найкращим союзником для тих, хто страждає від проблем з травленням, зайвою вагою, діабетом або високим рівнем холестерину.
Рецепт вівсянки з яблуком та спеціями
1. Холестерин
Овес містить бета-глюкани - компоненти, які поглинають холестерин і жовчні кислоти з кишечника, запобігаючи проникненню шкідливих сполук в організм і допомагаючи одночасно їх природним усуненням.
За даними Управління з контролю за продуктами та ліками США (FDA), розчинна клітковина з продуктів на основі вівса, таких як вівсяні висівки, цільний овес, прокат, як частина дієти з низьким вмістом насичених жирів та холестерину, може зменшити ризик серцевих захворювань (Кінцеве правило Управління з контролю за продуктами та ліками США (FDA): маркування харчових продуктів: заявки на охорону здоров'я; розчинна клітковина з цільного вівса та ризик розвитку ішемічної хвороби серця, змінений у березні 1997 року.
Бета-глюкани покращують здоров’я серця. На основі цих даних Американська адміністрація з питань харчових продуктів і медикаментів (FDA) затвердила маркування здорового серця - одне з 12 здорових ярликів - для харчових продуктів, що містять велику кількість бета-глюкану. Кілька досліджень свідчать, що бета-глюкан може знижувати рівень холестерину та тригліцеридів. Було виявлено, що вживання вівсяної каші з щонайменше 3 г бета-глюкану знижує рівень шкідливого холестерину (ЛПНЩ) на 5-7 відсотків (Заключне правило США з питань харчових продуктів та медикаментів (FDA): маркування їжі: заявки на здоров’я; вівса та ішемічна хвороба серця січень 1997).
2. Серце
Не забуваючи, що вівсянка допомагає знизити рівень холестерину, що вже корисно для серця, ця потужна крупа знижує кров'яний тиск, детоксикує кров і є антитромботиком. Як результат, овес запобігає інфарктам та атеросклерозу.
Рецепт млинців зі шпинату
3. Боріться з діабетом
Вівсянка знижує рівень цукру в крові. Маючи складні вуглеводи, це означає, що вони засвоюються повільно, перешкоджаючи швидкому зростанню глюкози. Крім того, вівсяна каша заважає організму виділяти багато інсуліну за короткі проміжки часу, а отже, також зменшує відчуття втоми, коли організм вимагає глюкози.
4. Нервова система
Вітамін В1 необхідний для нормальної роботи нервової системи. Вівсянка заспокоює нервозність, занепокоєння, депресію та інші типи нервових захворювань; полегшує безсоння навіть у маленьких дітей та підтримує інтелектуальну діяльність. Насправді, з минулих часів овес вживали вночі, щоб краще спати.
5. Мами і майбутні мами
Фолати вівса сприяють розвитку плода. Також повідомлялося, що вживання вівса стимулює утворення грудного молока. Така поживна супер-каша повинна була бути корисною і для немовлят, так?
Рецепт готового вівсяного печива
через 30 хвилин
6. Профілактика раку
Знижує ризик розвитку раку: вівсяна каша є антиоксидантом, оскільки містить токотрієноли, речовини, які допомагають контролювати вільні радикали, частинки, що пошкоджують клітини і можуть спричинити рак.
7. Втрата ваги та контроль
Такі компоненти вівсяної каші, як складні вуглеводи, допомагають підтримувати вагу та контролювати апетит, забезпечуючи високий рівень ситості. Оскільки вівсяна каша має низький глікемічний індекс, при її споживанні спостерігається нижчий стрибок рівня цукру в крові, що дозволяє уникнути тих моментів тяги. Згідно з дослідженням Колумбійського університету, діти у віці від 2 до 18 років - діти, які їли вівсяну кашу, мали на 50% менше шансів зайвої ваги порівняно з дітьми, які її не їли. Такі ж результати можна очікувати і у дорослих.
Рецепт вівсяних пластівців з хорчата (веганська версія)
8. Травлення
Завдяки клітковині, яка в ньому міститься, вівсянка допомагає кишковому транзиту, і не тільки; бореться з печією, гастритом, виразкою, запорами, діареєю, газом, болями в шлунку та допомагає печінці.
Ви переконані? Ось кілька простих рецептів з вівсяними пластівцями, які ви зможете насолодитись.