Згідно з нещодавніми дослідженнями встановлено, що вуглеводи мають кілька важливих якостей для розвитку людського організму, деякі з їх переваг:

втрати ваги

ЯКОСТІ, ВУГЛЕВОДІВ

oЗнизьте ризики серцево-судинних захворювань та раку у людей, дієти яких містять велику кількість повноцінних вуглеводів.

o Менше калорій на грам повноцінних вуглеводів порівняно з калоріями на грам жирного матеріалу.

oСкладні вуглеводи забезпечують мозок і м’язи енергією, яка триває довго, оскільки вони перетравлюються і засвоюються довше.

oДобре джерело клітковини.

oНизький вміст жиру та натрію.

Потрібно бути дуже обережним, зупиняючи вуглеводи та збільшуючи кількість білка, щоб досягти втрати ваги. Цей тип дієти призводить до втрати води, а не до втрати ваги. Обмеження вуглеводів також може призвести до шкідливих побічних ефектів, таких як втома, виснаження мінеральних речовин, порушення електролітного балансу та зневоднення.

Є й інші недоліки високобілкової дієти. Часто цей тип дієти включає багато жиру і мало вітамінів. Дієта з високим вмістом білка також змушує організм виводити кальцій, що перевищує норму. З часом це може збільшити ризик розвитку остеопорозу.