цільної

Ви чули про користь вживання макаронних виробів з цільної пшениці? Макарони - одна з найпопулярніших страв у нашій гастрономії. Він має хороші органолептичні якості та забезпечує значні дози енергії. Крім того, він дуже універсальний, що стосується препаратів.

Однак переважно використовувати весь сорт, оскільки він має кілька переваг для здоров'я порівняно з рафінованими макаронами. У цій можливості ми докладно розповімо про те, які його властивості і чому це обирати.

Цільнозернові макарони є джерелом клітковини

На відміну від того, що відбувається з рафінованими макаронами, цільна пшениця містить значну кількість клітковини. Ця поживна речовина необхідна для здоров’я нашого шлунково-кишкового тракту. Насправді споживання цієї речовини пов'язане зі здоров'ям мікробіоти, згідно зі статтею, опублікованою в журналі Cell Host & Microbe.

Крім того, ця поживна речовина зменшує ризик серцево-судинних захворювань у середньо- та довгостроковій перспективі. Декілька досліджень пов’язують споживання клітковини з меншим серцево-судинним ризиком.

З іншого боку ця речовина дозволяє трохи змінити ліпідний профіль особини, частково блокуючи всмоктування холестерину на кишковому рівні.

Породжує більшу ситість

Цільнозернові макарони мають перевагу в тому, що сприяють зниженню рівня глюкози та інсуліну в крові, ніж їх рафінована різновид. Це зменшує ймовірність реактивної гіпоглікемії та підвищення апетиту незабаром після їжі. Отже, ми можемо сказати, що він є кращою їжею, ніж його білий сорт, коли йдеться про індукцію ситості.

Правильне управління механізмом ситості стає вирішальним для всіх, хто хоче схуднути. Однією з причин відмови від дієти є тривога з приводу їжі. В основному це пов’язано з поганим вибором їжі, що призводить до постійного відчуття апетиту.

Вибір продуктів, багатих клітковиною і з низьким глікемічним індексом, допомагає викликати ситість і, отже, уникати перекусів між прийомами їжі. Це означає меншу кількість калорій, що вживається на день, що позитивно впливає на масу тіла.

Цільнозернові макарони корисніші для вашого здоров’я

Ще однією перевагою макаронних виробів з непросіяного борошна є нижчий вплив на підшлункову залозу. Вживання цієї їжі підкреслює підшлункову залозу менше, ніж споживання білої пасти. Це має багато переваг для здоров'я, включаючи знижений ризик інсулінорезистентності.

Цей стан є ідеальним середовищем для розвитку діабету типу 2. Сьогодні необхідність профілактики захворювань на рівні підшлункової залози відома докладно. Діабет часто асоціюється з ожирінням та розвитком серцевих захворювань.

З цієї причини, замінити споживання злаків та борошна на цілі їх сорти є кроком вперед у боротьбі за покращення здоров’я.

Це кращий варіант для спортсменів

Багато спортсменів, як правило, споживають макарони перед тренуванням або змаганнями. Однак споживання цільнозернових макаронних виробів є корисним у таких ситуаціях. Ця їжа дозволяє цукру в крові залишатися стабільним, замість того, щоб індукувати більш виражений і коротший пік.

Основним наслідком цього факту є затримка початку втоми. Крім того, зменшення ризику реактивної гіпоглікемії може також обернутися прямим підвищенням продуктивності.

З цієї причини, слід уникати простих цукрів та рафінованого борошна безпосередньо перед змаганнями. Рис або цільнозернові макарони є набагато більш придатною їжею, щоб гарантувати правильне споживання енергії та без ризику.

Навіщо вибирати макарони з цільної пшениці?

Макарони з цільної пшениці пропонують певні переваги перед білим аналогом. Більшість з них пов’язані з більшою кількістю клітковини у своєму складі. Це дозволяє підвищити рівень насичення та модулювати пік інсуліну в крові, зменшуючи ускладнення, пов'язані з реактивною гіпоглікемією.

Тим не менше, це їжа, багата вуглеводами, якою не можна зловживати. Рис або лобода є кращими джерелами цієї поживної речовини, також у цілих їх різновидах. З іншого боку, слід зазначити, що основою хорошого харчування є різноманітність, отже, необхідно включати продукти різних видів.